La Ciudad de Buenos Aires será sede de uno de los eventos gastronómicos más esperados este fin de semana. Durante el sábado 15 y el domingo 16 de junio se realizará la segunda edición del Campeonato Federal de Ahumados.
El concurso que reúne a los aficionados de los ahumados se realizará en el Patio Costanera Norte, ubicado en Av. Rafael Obligado 7010, de 12 a 23. Durante la jornada, 12 participantes competirán para consagrarse como los mejores de la especialidad.
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La propuesta de este año es superadora a la de la primera edición. En aquel entonces, el evento contó con la presencia de 1000 personas que agotaron las entradas. Además, concursaban sólo seis personas. Este año se amplía la oferta: podrán disfrutar de las delicias 400 personas más y se duplicaron los participantes que buscan obtener el premio al mejor del país.
En qué consiste el concurso
Los competidores se lucirán con las famosas Baby Back Ribs. Cabe destacar que todos ellos trabajarán con los mismos cortes de ribs, pero utilizarán sus propias técnicas tanto para ahumar, como para realizar la salsa de barbacoa con la que pintarán la carne.
En cuanto a los premios, serán dos. Por un lado, se otorgará el reconocimiento al “Ahumador del Jurado”. Será seleccionado por un conjunto de seis expertos que elegirán a su Pit Master preferido. Por otro lado, se consagrará el “Ahumador del Pueblo”, que será el más votado por los visitantes.
Ambos se llevarán un premio económico, de $200.000, más un pack de premios de los sponsors. El elegido por el jurado tendrá, además, la posibilidad de cocinar en el famoso ciclo del Club del Ahumado de Ribs al Río.
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El evento contará también con un panel de expertos que debatirán sobre el negocio y la escena de ahumados en Argentina. Esta actividad será abierta al público y contará con la participación internacional de CuracaRibs, la importante cadena chilena de carnes ahumadas.
El Campeonato Federal de Ahumados cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa del Gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina.
Cómo adquirir las entradas
El predio está preparado para recibir a unos 1400 visitantes que podrán degustar las preparaciones de los especialistas. Los tickets son limitados y se adquieren a través de Passline a un precio de $16.000 por persona.
La entrada incluye seis platos degustación de tres costillas, papas fritas, una bebida y el boleto para votar al ganador. La permanencia es por turnos de dos horas, que contemplan la degustación de las diferentes ribs y el recorrido del predio con tranquilidad, que cuenta con lugar para sentarse.
Se trata de una propuesta para toda la familia, que promete una experiencia distinta al aire libre y con una majestuosa vista al Río de La Plata. El evento es abierto para todo público.
