En redes sociales, existen infinidades de recetas que se llevan la atención de cualquiera, pero pocas son tan llamativas como una que se hizo viral gracias a una publicación de la influencer conocida como “La chica del brunch”: el primer sándwich de ribs en Argentina.
La particularidad de este plato que fascinó a cientos de usuarios reside en el origen detrás de la idea, ya que la presentación está inspirada en Los Simpson. En uno de los episodios de la serie sobre la familia más famosa de la animación, Homero se obsesiona con el “Ribwich”, una nueva opción en el menú del “Krusty Burger” que lo hace viajar a varios puntos sólo para poder probarlo una vez más.
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Cómo es el primer sándwich de ribs de la Argentina
Según adelantó “La chica del brunch”, este plato consiste en preparar ribs ahumadas durante 10 horas, ya condimentadas e hidratadas, un paso que busca enternecer la carne. A su vez, contó que el sándwich está preparado en pan pebete con cebollita caramelizada y una salsa barbacoa “para más placer”.
Más allá de ello, lo que más llamó la atención de sus seguidores fue que la nueva creación aún no cuenta con un nombre, por lo cual está realizando un concurso para la propuesta más original: “Gana el honor de tener su nombre y además morfi gratis por un año, van a ser tres comidas por mes con un acompañante. No digan que no avisé”, escribió en sus redes.
“Nosotros somos muy fanáticos de Los Simpsons y es como un chiste interno que tenemos entre los socios. Hay un capítulo donde Homero se obsesiona y recorre Estados Unidos probándolos”, explicó Alejo Pérez Zarlenga de Ribs al río sobre cómo surgió el sanguche. Además, entre risas mencionó: “Podemos decir que Los Simpsons predijeron el Ribwich”.
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Para los dueños de los cuatro locales de ribs, el “Ribwich” se convirtió en la estrella de la casa y cuesta $9900. Según dicen, más que un simple sándwich, es toda una experiencia interactiva: “Viene con los huesitos, que salen limpitos porque la carne está muy tierna, y con una salsa barbacoa que lo suaviza”.
En cuanto a la viralización del sanguche, Pérez Zarlenga mencionó que en las últimas dos semanas vendieron más de 2000. “El trabajo de producción para poder hacerlo a escala duró cerca de dos meses”, explicó sobre el proceso.
¿La cita? En todos los locales de Ribs al río, un proyecto que nació en pandemia y donde cuatro amigos se juntaron para vender carnes ahumadas envasadas al vacío. A raíz del éxito, hoy cuentan con cuatro sedes en los sitios más icónicos de la Ciudad de Buenos Aires y le rinden homenaje a la comida texana, desde la música a la cocción de más 8 horas, sobre madera de quebracho rojo y espinillo para darle ese sabor intenso y una carne que se deshace en la boca.
