Esta es la receta para hacer rosca de pascua rellena rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato es ideal para realizar en Semana Santa y compartir con familiares o amigos. Además podés utilizar el relleno que más te guste como crema pastelera dulce de leche, chocolate, mermelada, entre otras opciones. Seguí este paso a paso y lucite en tu cocina.
Qué ingredientes necesito para hacer rosca de pascua rellena
- 10 gr de levadura fresca
- 100 cc de agua tibia
- 500 gr de harina 000
- 1 cdita. de sal
- 100 gr de manteca pomada
- 4 huevos (uno para pintar)
- 100 gr de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- Esencia de vainilla
- 250 gr de crema pastelera
- 100 gr de dulce de leche
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Cómo hacer rosca de pascua rellena: receta paso a paso
- Disolver la levadura en el agua tibia con 2 cucharaditas de azúcar y 2 cucharadas de harina. Mezclar bien y dejar reposar 15 minutos.
- En un bol, colocar la harina, la sal, la manteca, los huevos, el azúcar restante, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- Agregar la levadura activada y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Amasar durante 10 minutos hasta que la masa esté lisa y elástica.
- Colocar la masa en un bol engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar levar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
- Desgasificar la masa y dividirla en dos partes iguales.
- Formar dos bollos y colocarlos en una placa para horno engrasada.
- Unir los dos bollos por la parte superior para formar una rosca.
- Colocar la crema pastelera por encima.
- Cubrir la rosca con un paño húmedo y dejar levar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que duplique su volumen.
- Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorada.
- Para el relleno colocar el dulce de leche en una manga.
- Cortar la rosca a la mitad, colocar el dulce de leche y volver a unir las partes.
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Recomendaciones para hacer rosca de pascua rellena
Podés utilizar el relleno que más te guste como chocolate, cremas, mermeladas, entre otras opciones. Además podés acompañar con trozos de fruta, frutos secos o pasas de uva.
