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    Cómo hacer el mejor licuado de frutas: los secretos del trago perfecto para todo público

    Sin estos trucos facilísimos, podría salir aguado o espeso, con mucha azúcar o sin sabor.

    22 de febrero 2024, 14:32hs
    Licuados de frutas, una opción fresca y saludable. (Foto AdobeStock)
    Licuados de frutas, una opción fresca y saludable. (Foto AdobeStock)

    Los problemas más comunes a la hora de hacer licuados de frutas son que puede quedar muy aguado o, por el contrario, demasiado espeso, o con mucha azúcar o sin sabor. Además, hay quienes no saben qué fruta queda mejor con leche o con agua, cuáles son las mejores combinaciones de frutas y la cantidad ideal de hielo.

    Por eso, en esta nota van una serie de tips para que todos los licuados de frutas queden perfectos al ser preparados, con el equilibrio ideal.

    1) Elegir las mejores frutas de estación

    Elegí las mejores frutas, prefiriendo siempre las frescas y las de estación. En verano se pueden encontrar duraznos, damascos, ciruelas, melones, sandías, uvas, arándanos, mangos y ananás de excelente calidad. Por supuesto que se puede hacer un licuado con frutas de lata, pero nunca se va a conseguir el sabor de las frutas naturales recién procesadas, pero ese es mejor evitarlas.

    2) Cómo combinar las frutas

    Otra clave de un licuado perfecto es la combinación de las frutas. Algunas quedan riquísimas y otras, cuando se mezclan, pierden su sabor real. Por eso, estos tips serán ideales a la hora de elegir cómo mezclarlas:

    • Cítricos: naranjas, pomelos, mandarinas e incluso limones quedan perfectos combinados para un licuado fresco y ácido, ideal para sacar la sed en los días más calurosos del verano.
    • Naranja y zanahoria: es la combinación perfecta para un licuado tan dulce como nutritivo. Para una opción gourmet se le puede agregar un poquito de cúrcuma.
    • Frutos rojos con arándanos: como todos los frutos rojos son muy ricos en nutrientes y vitaminas, se logrará un licuado dulce y sabroso.
    Es recomendable mezclar frutas de estación para hacer los mejores licuados. Foto: AdobeStock
    Es recomendable mezclar frutas de estación para hacer los mejores licuados. Foto: AdobeStock
    • Melón: una fruta estacional del verano, queda perfecta si se combina con cualquier otra fruta (durazno, mango, frutillas y banana), realzando gracias a su dulzor todos los sabores.
    • Manzana verde y pepino: la manzana verde queda mucho mejor que la roja mezclada con pepinos.
    • Frutilla o banana: son las dos frutas que se deben elegir si se quiere hacer el licuado con leche o yogur.

    3) La clave: regular la cantidad de agua o leche

    Lo más importante es la cantidad de líquido que se va a colocar en la licuadora. Acá te compartimos un secreto para que, aunque midas a ojo, la combinación quede perfecta.

    Leé también: Cuáles son los mejores batidos detox para desintoxicar el cuerpo

    Primero, colocar la cantidad de fruta deseada en la licuadora. Luego incorporar el líquido elegido (puede ser agua, leche o yogur) hasta la mitad de la altura de la fruta. Por último, sumar el hielo escarchado.

    4) Cómo endulzar

    El tema del endulzado es muy particular, ya que hay quienes prefieren usar mucha o poca azúcar, o incluso quienes se acostumbraron al edulcorante o, mucho mejor, eliminaron ambos. Por eso, este paso será a gusto personal de quien prepara y luego sirve el licuado.

    Una buena estrategia para consumir más frutas son los licuados. (Foto: Adobe Stock)
    Una buena estrategia para consumir más frutas son los licuados. (Foto: Adobe Stock)

    Sin embargo, lo más común es agregar dos cucharadas pequeñas de azúcar para un licuado de medio litro, siempre en el momento del batido y no después.

    5) ¿Cuándo y cómo va el hielo?

    Por último, una de las grandes dudas es cuándo y cómo se agrega el hielo. El primer tip es no colocarlo entero en la licuadora porque podría romperla, sino escarchado. Y el segundo, es ponerlo en la licuadora junto con las frutas y el endulzante, al final, y no cuando el licuado ya fue terminado.

    Leé también: Cómo hacer licuados para curar la resaca

    El mejor licuado de frutas, rico en sabores y nutrientes, con colores que son una tentación para la vista, ya está listo para disfrutar a cualquier hora del día.

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