El hielo es un elemento indispensable para mantener nuestras bebidas frescas en verano, pero se derrite con facilidad. Con el termómetro subiendo y anunciando que quedan varios días más de calor extremo, heladeras y freezer trabajan sobrecargadas para aliviar el hogar y ayudar a evitar sofocones. Esto no ocurre en los bares donde el famoso “cubito” tiene mayor durabilidad que el casero.
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¿Por qué el hielo del bar dura más que el casero? Esto sucede porque, en general, el hielo de los bares es un hielo más compacto y cristalino que el que producen las heladeras hogareñas. Sin embargo, este tipo de hielo no es imposible de conseguir y es una solución para tener a mano en el caso de que se agoten rápidamente las bolsas de hielo en las estaciones de servicio.
5 trucos sencillos para que el hielo dure más tiempo.
1. Hervir el agua: Hervir el agua antes de congelarla elimina las burbujas de aire, lo que crea un hielo más compacto y resistente al derretimiento.
2. Usa agua embotellada: El agua de la canilla puede contener minerales que aceleran el derretimiento del hielo. Usa agua embotellada o filtrada para obtener mejores resultados.
3. Congela en moldes grandes: Los cubitos de hielo grandes tardan más en derretirse que los pequeños. Utiliza moldes de cubitos grandes o incluso vasos de chupito para crear hielos más duraderos.
4. Aísla el hielo: Guarda el hielo en un recipiente con tapa hermética o en una bolsa de plástico sellada para evitar que se exponga al aire caliente.
5. Añade sal gruesa: La sal reduce el punto de congelación del agua, por lo que puedes añadir un poco de sal gruesa al recipiente donde guardas el hielo para que dure aún más.
Bonus: Si necesitas mantener el hielo frío por un período prolongado, puedes colocarlo en una heladera portátil o envolverlo en una toalla húmeda.
