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    Cómo hacer medialunas caseras en tres pasos fáciles y rápidos

    La receta para cocinar este clásico argentino es ideal para aprovechar en vacaciones. Los ingredientes y el paso a paso.

    23 de enero 2024, 17:05hs
    Nada mejor que una medialuna calentita recién hecha. (Foto: Cucinare)
    Nada mejor que una medialuna calentita recién hecha. (Foto: Cucinare)
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    Las medialunas son un clásico que se disfrutan en cualquier momento del día, y qué mejor que disfrutarlas recién hechas en casa. Esta receta es fácil y rápida de hacer, y los ingredientes son todos sencillos de conseguir y a un precio económico.

    Leé también: Una joven estadounidense probó las facturas que le convidó su novio argentino y la reacción sorprendió

    ¿Qué diferencia hay entre croissant y medialuna?

    Mucha gente cree que son sinónimos pero tienen diferencias sustanciales. En principio, el croissant es más grande (casi el doble), sus puntas son rectas, y por lo general es menos brilloso, pero más crocante y más aireado que una medialuna. En cambio, las medialunas son más brillosas por el almíbar, y por lo tanto más dulces; su tamaño es más chico y su masa es más compacta porque no tiene tantos agujeritos.

    El mate, la yerba y las medialunas, tres productos típicos de los argentinos. (Foto: Shutterstock)
    El mate, la yerba y las medialunas, tres productos típicos de los argentinos. (Foto: Shutterstock)

    Receta de medialunas caseras en solo tres pasos

    Ingredientes

    • 500 g de harina 0000
    • 100 g de manteca pomada
    • 100 g de azúcar
    • 1 huevo
    • 1 cucharada de esencia de vainilla
    • 1 cucharadita de sal
    • 100 cc de leche tibia

    Cómo preparar medialunas caseras en sólo tres pasos

    • Preparación de la masa

    En un bol, colocar la harina, la manteca pomada, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy seca, agregar un poco de leche tibia.

    • Levado de la masa

    Formar una bola con la masa y colocarla en un bol engrasado. Tapar el bol con un film transparente y dejar leudar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.

    • Armado y cocción

    Una vez que la masa haya leudado, dividirla en dos partes iguales. Estirar cada parte de masa con un rodillo hasta formar un rectángulo de aproximadamente 20 cm de ancho. Cortar el rectángulo en triángulos de aproximadamente 10 cm de ancho.

    Enrollar cada triángulo desde la base hacia la punta, formando una medialuna. Colocar las medialunas en una placa para horno enmantecada o con papel manteca.

    Dejar levar las medialunas durante 30 minutos, o hasta que dupliquen su tamaño.

    Precalentar el horno a 180°C. Hornear las medialunas durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.

    Una vez horneadas, dejar enfriar las medialunas sobre una rejilla.

    Dos consejos claves para que las medialunas caseras queden perfectas

    • Para que las medialunas queden más crujientes, se pueden pincelar con huevo batido antes de hornearlas.
    • Si se quiere, se pueden espolvorear las medialunas con azúcar glas antes de servirlas.

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