El sector lácteo argentino transita uno de sus ciclos más dinámicos de la última década.
Los datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), elaborados por la Dirección Nacional de Lechería, confirmaron que las exportaciones entre enero y octubre de 2025 no solo crecieron en volumen, sino que también consolidaron un salto en ingresos.
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El aumento del 19% medido en dólares y del 14% en litros equivalentes refleja el doble impulso de una mayor producción y una demanda externa activa.
El avance se traduce en US$1353 millones generados durante los primeros diez meses del año y un total exportado equivalente a 2471 millones de litros de leche.
Un repunte sostenido en volumen y valor
La dinámica del comercio internacional encontró en octubre un punto de quiebre positivo: con 47.778 toneladas colocadas en el exterior, fue el mejor mes desde diciembre de 2013 en materia de volumen exportado. Una señal que, según analistas del sector, anticipa un cierre de año con tendencia expansiva.
La comparación interanual también muestra la magnitud del rebote. Frente a octubre de 2024, el crecimiento alcanzó el 29% en litros equivalentes y el 26% en valor.
La recuperación, que había comenzado de manera gradual durante el primer semestre, se afianzó en el segundo tramo del año acompañada por una mejora en los precios internacionales y una mayor disponibilidad de leche cruda.
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Los productos con mejor desempeño fueron leche descremada y entera en polvo, quesos semiduros, manteca y suero. Se trata de categorías que tradicionalmente representan el corazón del flujo exportador, pero que este año mostraron un dinamismo más pronunciado por las necesidades de abastecimiento de algunos mercados clave.
Argelia y China encabezaron la demanda, seguidos por Chile y Brasil, que mantuvieron compras más moderadas pero constantes.
En paralelo, la producción doméstica acompañó el repunte. La variación interanual acumulada entre enero y octubre fue del 10,7%, un dato que contrasta con la retracción registrada en 2024. Solo en octubre se ordeñaron 1162 millones de litros, lo que implica un avance del 9,4% respecto al mismo mes del año previo. Para los tambos, este escenario combina mejores condiciones climáticas, una recuperación en los rodeos y una mejora en los precios relativos.
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Con estos números, la cadena láctea ingresa al tramo final de 2025 con expectativas renovadas. El desafío, coinciden referentes del sector, será sostener la competitividad lograda, profundizar la diversificación de destinos y consolidar una oferta estable que permita aprovechar un contexto internacional más favorable.
