En el debut de Caminos y Sabores en la Costanera, proyectos de Río Negro y Neuquén expusieron cómo la acuicultura responsable, los ahumados artesanales y la carne de caza conquistan mercados exigentes bajo estándares globales.
En comparación con el mes anterior, no se registraron pasajes y la situación se mantiene estable, según Coninagro.
En conferencia de prensa, el DT de la Selección minimizó la táctica y aseguró que los momentos compartidos, los trucos y las comidas en la concentración valen más que cualquier resultado: “Hacemos grupo para ser más fuertes”.
Con la participación de más de 500 emprendedores de todo el país, 40 chefs invitados y 100.000 visitantes, la 20° edición del Gran Mercado Argentino bajó el telón en su nueva sede de BA Ferial. El evento generó negocios por $15.000 millones y consolidó el valor agregado en origen del sector agroalimentario.
Con una cata a ciegas comandada por ingenieros en alimentos y expertos, la competencia nacional distinguió la incorporación de sabores regionales y el impacto social de los pequeños establecimientos rurales.
En la edición 20 años de Caminos y Sabores en Costa Salguero, las historias de arraigo marcan el pulso de la feria. De norte a sur, jóvenes y productores sub-30 eligen quedarse en sus pueblos para liderar pymes de alimentos premium con identidad federal.
Desde empanadas tucumanas tradicionales hasta ahumados neuquinos y truchas de alta gama, los cocineros potencian la gastronomía federal utilizando ingredientes que cumplen rigurosos estándares globales.
Con variedades que incorporan flores, hongos y cenizas, la vigésima edición de Caminos y Sabores en BA Ferial expone la evolución de los productores artesanales hacia nichos de consumo más sofisticados y su proyección al mundo.
Desde olivos patrimoniales de más de 400 años hasta innovaciones de nuez, maní y canola, la vigésima edición de Caminos y Sabores en BA Ferial expone la reconversión de los productores frente a las exigencias globales de sustentabilidad.
La vigésima edición de Caminos y Sabores comenzó una nueva etapa en el renovado predio BA Ferial, reuniendo a más de 500 emprendedores de todo el país.
En la edición 20 años de Caminos y Sabores en BA Ferial, tres pymes de Buenos Aires, Chubut y San Luis exponen cómo el agro se reinventa en las góndolas nacionales mediante el boom del gin artesanal, combinando sustentabilidad y resiliencia familiar.
Con asistencia técnica del INTA, el municipio capitalino industrializa un recurso cítrico que antes se descartaba en la calle. El proyecto ya generó capacidades en decenas de vecinos, instaló una marca propia y cierra el círculo ambiental transformando el desecho en compost gratuito.
Lácteos Verónica enfrenta una paralización de sus plantas y deudas millonarias en dólares. Un grupo reducido de productores nucleados en San Genaro intenta avanzar con causas por estafa. Reclamos al gobierno provincial y al sindicato.
Del 9 al 12 de julio, el “Gran Mercado Argentino” celebra sus dos décadas en un nuevo predio. Más de 500 productores de todo el país compartirán sus delicias federales en Buenos Aires Ferial (BA Ferial).
El SENASA destacó la recuperación de la condición de país libre de influenza aviar. Las exportaciones ya llegan a más de 75 destinos internacionales y remarcan que la bioseguridad en las granjas es la primera barrera para proteger el negocio.
La Fundación Agropecuaria para el Desarrollo Argentin (FADA) detalló que el 22% corresponde a las cadenas agroindustriales, seguidas por el comercio y el rubro inmobiliario.
Un profesor de química local coordina el envío de los frutos, que deben estar verdes y medir entre 1,5 y 2 centímetros. El objetivo es comprobar si la producción local tiene el porcentaje necesario de hesperidina para abastecer una demanda de 8000 toneladas anuales.
El semáforo de Coninagro encendió luces críticas con 8 actividades en rojo y 7 en amarillo en abril. Un escenario de márgenes ajustados para las pymes del interior, que contrasta con el récord de exportaciones de US$ 11.313 millones relevado por la Bolsa de Comercio de Rosario.
La empresa santafesina Tregar solicitó autorización a la Justicia para evaluar el estado de la planta de la quebrada ARSA en Arenaza. El plan apunta a reactivar el complejo industrial bonaerense y reflotar marcas históricas como los yogures Yogs y los postrecitos Shimy.
La Justicia santafesina aprobó el pliego de condiciones para la liquidación de los activos productivos. El esquema busca preservar la actividad industrial y priorizará los proyectos que sostengan los puestos de trabajo.
