TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Causa Cuadernos
  • Dólar hoy
  • Jury contra Makintach
  • Causa ANDIS
  • Caso Libra
  • Playoffs de la Liga Profesional
  • Campo
  • EN VIVO
    tnCampo

    La milanesa consolida su reinado entre las opciones con pollo en la mesa argentina

    Un estudio de CEPA y CINCAP, elaborado sobre mil encuestas durante 2024, muestra que esta preparación es la favorita de los argentinos, tanto en el hogar como al comer afuera. Frecuencia de consumo y perfiles actitudinales explican su liderazgo.

    18 de noviembre 2025, 10:30hs
    Según el estudio de CEPA y CINCAP, la milanesa se mantiene como la opción favorita entre los consumidores, con un consumo semanal extendido en todos los hogares. (Foto: CEPA).
    Según el estudio de CEPA y CINCAP, la milanesa se mantiene como la opción favorita entre los consumidores, con un consumo semanal extendido en todos los hogares. (Foto: CEPA).
    Compartir

    La milanesa de pollo volvió a demostrar que ocupa un lugar central en el paladar argentino.

    Así lo reveló la tercera edición del estudio cuali-cuantitativo elaborado por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y difundido por el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP), que analizó creencias, hábitos y percepciones sobre el consumo de pollo en el país a partir de una base de 1000 encuestas realizadas durante 2024.

    Leé también: Un corte argentino de carne se consagró como el mejor del planeta

    El dato más contundente del informe señaló que el 99% de los consumidores identifica a la milanesa como el plato con pollo más elegido, una cifra que confirma una presencia extendida y prácticamente universal en la dieta cotidiana.

    ¿Querés recibir más información sobre el campo?

    Suscribite acá

    La frecuencia de consumo también sorprende: el 52% la prepara o consume entre una y tres veces por semana, mientras que un 14% lo hace entre cuatro y seis veces. Incluso un 5% afirma comer milanesas de pollo a diario o casi a diario, lo que muestra su fuerte arraigo como opción rápida, familiar y accesible.

    La milanesa de pollo, el plato más elegido del país, reflejada en una preparación clásica presente en millones de mesas argentinas. (Imagen ilustrativa IA Gemini).
    La milanesa de pollo, el plato más elegido del país, reflejada en una preparación clásica presente en millones de mesas argentinas. (Imagen ilustrativa IA Gemini).

    Un clásico que atraviesa generaciones

    En el ámbito doméstico, la supremacía es aún más clara. El 86% de los encuestados la menciona como su preparación habitual cuando cocina pollo en casa, por encima del pollo al horno, que aparece en segundo lugar con un 72% de menciones. Fuera del hogar, casi cuatro de cada diez personas (39%) eligen platos con pollo al momento de comer en restaurantes, rotiserías o locales de comida rápida, y nuevamente la milanesa encabeza esa preferencia.

    El estudio también profundiza en los perfiles actitudinales que orientan el consumo. Entre los “familieros”, que representan el 17% del total, la milanesa mantiene una posición privilegiada, tanto en el hogar como en salidas gastronómicas.

    Leé también:El cambio silencioso que transformó campos en el norte

    Los “prácticos” (22%) muestran una tendencia creciente a consumir pollo, especialmente en formatos sencillos como milanesas o productos rebozados. Los “cocineros simples” (21%) se inclinan por elaborarlas desde cero, priorizando la preparación casera. Y los “ahorradores”, un grupo mayoritariamente integrado por mujeres (19%), recurren a la milanesa de pollo como una opción económica y rendidora, combinándola también con guisos y preparaciones hogareñas.

    Pollos en producción, origen de la proteína que sostiene el liderazgo de la milanesa en la mesa argentina. (Foto: Freepik).
    Pollos en producción, origen de la proteína que sostiene el liderazgo de la milanesa en la mesa argentina. (Foto: Freepik).

    La versatilidad es otro de los atributos que explican este liderazgo: puede cocinarse frita, al horno o en air fryer, y admite rebozados diversos, desde el pan rallado tradicional hasta avena, semillas, copos de maíz triturados o polenta. Esa adaptabilidad también se refleja en las versiones más elaboradas, como la clásica napolitana, la opción a caballo, la suiza o las variantes con mix de quesos.

    Leé también: La COP30 abrió un debate sobre cómo comunicar el progreso científico del agro americano

    Pero no se trata solo de sabor y practicidad. Desde CINCAP destacaron que la milanesa ofrece un corte entero de pollo, fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, lo que refuerza su valor nutricional dentro de una dieta equilibrada.

    Con estos resultados, el organismo invita a explorar nuevas recetas y formas de incorporarla al menú cotidiano a través de sus recetarios disponibles en su sitio web. El estudio confirma que, más allá de las modas gastronómicas, la milanesa de pollo permanece como un símbolo culinario con identidad propia, capaz de unir a distintas generaciones alrededor de un plato tan simple como irresistible.

    Las más leídas de Campo

    1

    El Instituto Nacional de la Yerba Mate ya no podrá regular el precio que se le paga a los productores

    2

    Presentaron una herramienta que “moderniza la gestión del uso de fitosanitarios” en Buenos Aires

    3

    La milanesa consolida su reinado entre las opciones con pollo en la mesa argentina

    4

    Inundaciones en Buenos Aires: hay 5,8 millones de hectáreas afectadas y pérdidas por US$2000 millones

    5

    La harina de soja, principal producto argentino de exportación, cambia de rumbo y llega al 35% del mundo

    Suscribite a nuestro newsletter de Campo

    Recibí las últimas noticias sobre Campo en tu correo.

    Temas de la nota

    pollo milanesaconsumoCarneAves

    Más sobre Campo

    Axel Kicillof, gobernador de la provincia de Buenos Aires, impulsa un proyecto de Ley Fiscal que es resistido por los ruralistas. (Foto: X/@Kicillofok)

    La Sociedad Rural cruzó a Kicillof por un proyecto que le facilitaría subir impuestos al sector

    Dentro de los cambios desregulatorios más importantes, se eliminaron las facultades que el organismo tenía para fijar el precio de la materia prima que se le pagaba a los productores. (Foto: Secretaría de Agricultura)

    El Instituto Nacional de la Yerba Mate ya no podrá regular el precio que se le paga a los productores

    El Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense presentó el nuevo sistema digital para gestionar la prescripción de fitosanitarios. (Foto: TN).

    Presentaron una herramienta que “moderniza la gestión del uso de fitosanitarios” en Buenos Aires

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • María Becerra dio a conocer la lista de temas que conforman su nuevo disco y quiénes son los invitados de lujo
    • Lanzaron descuentos del 30% y $25.000 de reintegro en supermercados en noviembre de 2025
    • “Pensar en el otro lo cambia todo”: la reflexión de Nico Vázquez a cuatro meses de separarse de Gimena Accardi
    • Una nena de 12 años murió luego de estar internada más de un mes: investigan si su padrastro abusaba de ella

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Dólar
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit