El agro argentino volvió a mirar su tablero de control. Durante agosto de 2025, el Semáforo de Economías Regionales elaborado por CONINAGRO mostró un cambio de tendencia, aunque con prudencia: seis actividades se ubicaron en verde, ocho en amarillo y cinco en rojo.
El informe, que sintetizó el comportamiento de veinticuatro complejos productivos, indicó una mejora respecto al mes anterior, cuando predominaban los tonos amarillos y rojos.
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El semáforo busca traducir la complejidad de la producción nacional en una herramienta visual. Su análisis se apoya en tres componentes: negocio, que mide la evolución de precios y costos; productivo, que observa superficie, stock o producción; y mercado, que analiza exportaciones, importaciones y consumo interno.
Los resultados de agosto marcan que, si bien algunas economías comenzaron a reaccionar, otras permanecen rezagadas. El informe mostró una fotografía con luces y sombras: mejoras puntuales en sectores exportadores, estabilidad en varias cadenas y crisis en aquellas con fuerte dependencia del mercado interno.
Yerba, arroz, papa, vino y hortalizas siguen en zona crítica
Entre las actividades en rojo se ubican yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, y hortalizas. En estos rubros, el “componente negocio” sigue siendo el más afectado. La yerba, por ejemplo, pagó al productor $290.000 por tonelada, con una suba interanual del 38%, insuficiente frente a una inflación del 33,6% y costos que la superaron. En el vino y mosto, el precio promedio fue de $304 por litro, un 15% por debajo en términos reales que un año atrás. El consumo interno, además, cayó 16%.
El caso del arroz ilustra el desequilibrio actual: mientras la producción creció un 23% y las exportaciones aumentaron 260%, el precio al productor se redujo a la mitad. Un escenario similar se observa en las hortalizas, donde el repunte del tomate distorsionó los promedios, pero el conjunto muestra una caída real del 19% interanual.
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En contraste, las actividades en verde —bovinos, porcinos, aves, ovinos, granos y peras y manzanas— evidencian un mejor equilibrio entre costos y precios. En el caso del ganado bovino, el kilo promedio se pagó $3.239, con un incremento del 46% interanual, superando tanto la inflación como los costos. Las exportaciones de carne alcanzaron los 4472 millones de dólares, un 42% más que el año previo.
Los porcinos también mostraron dinamismo: el precio al productor aumentó 35%, el consumo interno creció 7% y las exportaciones se quintuplicaron, aunque las importaciones también subieron 350%. En peras y manzanas, el avance del 8% en producción y un alza del 49% en exportaciones llevaron a la actividad a pasar del amarillo al verde.
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El grupo en amarillo, compuesto por algodón, forestal, miel, maní, leche, tabaco, cítricos dulces y mandioca, reflejó estabilidad sin grandes variaciones.
La mayoría no exhibe deterioros profundos, pero tampoco señales de despegue. En algodón, por ejemplo, el precio subió 10% interanual frente a una inflación del 33,6%, aunque la superficie sembrada creció 6%.
En la lechería, el litro se pagó $474, con un incremento del 13%, muy por debajo de los costos, pero con una producción que creció 6% y un consumo interno en alza del 17%.
El componente mercado fue, en líneas generales, el más favorable. En la mayoría de los complejos, las exportaciones se mantuvieron en niveles positivos, actuando como válvula de escape ante el incremento productivo.
Sin embargo, la apreciación del peso y la apertura comercial también impulsaron un fuerte aumento de las importaciones, que en varios sectores duplicaron los registros del año pasado, señalaron.
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En ese sentido, el informe de CONINAGRO advirtió que la rentabilidad del agro no se sostiene únicamente por el volumen exportador, sino por la relación entre precios, costos e inflación.
“El componente negocio sigue mostrando debilidades estructurales en gran parte de las economías regionales, especialmente en aquellas que dependen del mercado interno y que no logran trasladar aumentos de costos al precio final”, resumió el documento.
El Semáforo de Economías Regionales de agosto deja, entonces, un mensaje doble: ciertas luces verdes que confirman la resiliencia del campo y varias luces rojas que alertan sobre la falta de rentabilidad sostenida.
El desafío, según CONINAGRO, será consolidar la recuperación de los sectores que hoy muestran signos de mejora sin descuidar a los que aún permanecen en alerta.
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En otras palabras, el mapa productivo argentino avanza con prudencia: hay señales de vitalidad, pero también riesgos de retroceso. Las luces del campo, una vez más, no se encienden todas al mismo tiempo.
