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    El asado argentino se subió a la pasarela

    El tradicional corte a las brasas participó en el “Buenos Aires Fashion Week 2025”, con una experiencia que unió moda, cultura y sabor en el Club Atlético Excursionistas.

    01 de septiembre 2025, 11:54hs
    El asado argentino se va a convertir en protagonista del Buenos Aires Fashion Week 2025, en una experiencia que unirá moda, cultura y tradición.(Foto: Adobe Stock).
    El asado argentino se va a convertir en protagonista del Buenos Aires Fashion Week 2025, en una experiencia que unirá moda, cultura y tradición.(Foto: Adobe Stock).
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    El asado, símbolo por excelencia de la identidad argentina, se vistió de innovación y creatividad para ocupar un lugar central en la pasarela del Buenos Aires Fashion Week 2025.

    El evento se realizó este jueves a la tarde en el Club Atlético Excursionistas, ubicado en Bajo Belgrano, CABA.

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    La propuesta, resultado de la colaboración entre el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y la marca de indumentaria Revolver, buscó conectar la tradición con las nuevas tendencias urbanas, ofreciendo un espectáculo donde la gastronomía y la moda se cruzan en un marco estético y sensorial.

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    Durante la jornada, los asistentes pudieron disfrutar de una experiencia que combina degustación, aroma, fuego y humo junto a la pasarela.

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    Diferentes cortes de carne se presentaron como parte del desfile, transformando al asado en un actor principal de la escena cultural, y reforzando su posición como referente de innovación gastronómica en Argentina. La iniciativa apuntó también a atraer a públicos jóvenes y urbanos, familiarizados con nuevas formas de consumo y sensibilidades estéticas.

    El asado argentino se subió a la pasarela

    Moda y sabor en un encuentro único en Buenos Aires

    La alianza entre el instituto que nuclea a la producción ganadera y la industria cárnica con la referida marca de indumentaria remarca la identidad argentina y los recursos naturales a través de sus diseños, mientras que la carne vacuna se muestra como un producto que combina tradición, sabor y relevancia cultural.

    La propuesta, además, permite que el público viva el asado de una manera diferente, incorporando elementos de estilo y diseño que refuerzan el valor patrimonial de esta práctica culinaria.

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    Según datos del Monitor Online de Consumo del IPCVA, el asado sigue siendo el corte favorito de los argentinos, con un 36% de las preferencias, seguido por el vacío (20%) y los bifes anchos y angostos (16%).

    El asado se va a lucir durante el Buenos Aires Fashion Week 2025. (Foto: Adobe Stock).
    El asado se va a lucir durante el Buenos Aires Fashion Week 2025. (Foto: Adobe Stock).

    En cuanto a aromas, el olor del asado ocupa el tercer lugar entre los preferidos, con un 18%, superado solo por el café y la lluvia. Dentro del universo gastronómico, el asado se impuso como aroma favorito con el 45% de las menciones, consolidando su relevancia sensorial en la cultura argentina.

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    De esta manera, “El Asado Viste a la Moda” se propone transformar la manera en que los argentinos y los visitantes perciben este plato icónico, llevándolo más allá del ámbito culinario y convirtiéndolo en un referente de estilo y creatividad.

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