Las exportaciones de productos lácteos de Argentina cerraron junio de 2025 con un crecimiento en los principales indicadores, consolidando una tendencia positiva que el sector espera sostener en la segunda mitad del año.
Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), se enviaron 29.342 toneladas por un valor de US$118,5 millones, lo que representa un aumento del 4% respecto a mayo y del 20,7% en comparación interanual.
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Medidas en litros de leche equivalentes (LLEq), las ventas alcanzaron los 206,7 millones, un 3,5% más que el mes previo.
En el primer semestre del año, el balance muestra matices. Si bien el volumen exportado cayó 1,5% respecto a igual período de 2024, el monto en dólares subió 8,2% impulsado por mejores precios internacionales.
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La participación de las exportaciones en el destino total de la leche se ubicó en el 25,4%, apenas por debajo del 28,3% de un año atrás.
La distribución de los envíos se concentró en leche en polvo (39,6%) y quesos (31,5%), seguidos por otros productos lácteos (18,7%) y rubros confidenciales (lactosa, caseína, yogures, etc.) (10,2%).
Sin embargo, el volumen mostró caídas en leche en polvo (-7,1%) y quesos (-2,1%), mientras que el resto de productos creció un 12,2%.
El precio promedio de exportación en el semestre fue de US$3984 por tonelada, un 9,9% superior al año anterior. La leche en polvo entera, principal producto exportado, alcanzó los US$3932 por tonelada, con un incremento del 12,5%.
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En junio, los precios en pesos resultaron un 30% mayores a los de igual mes de 2024, aunque por debajo de la inflación de los lácteos medida por IPC (33,6%).
Las exportaciones lácteas argentinas, medidas en dólares, son encabezadas por la demanda brasileña, que alcanza casi la mitad de las ventas externas totales.
Pese a la mejora reciente, la cadena láctea enfrenta problemas de competitividad estructurales.
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Según especialistas, el 40% del valor final de un producto lácteo se destina a impuestos, lo que limita la capacidad exportadora y obliga a muchas industrias a usar el frente externo sólo como una vía para liquidar stocks o conservar clientes.
En cuanto a destinos, Brasil y Argelia concentraron más del 85% de las compras de leche en polvo entera.
Mientras el consumo doméstico aún no recupera el 17% perdido en 2024, la mirada está puesta en mantener mercados externos que representaron casi un tercio de la producción total en meses previos.
Ranking de procesamiento de leche
Según OCLA, en el período 2024/2025 Mastellone Hnos. lideró el ranking de empresas que más leche compraron en el país, con un promedio de 3,65 millones de litros diarios, incluyendo las operaciones conjuntas con Danone para la producción de yogures La Serenísima. Le siguieron Saputo, de origen canadiense, con 3,53 millones de litros, y Savencia Argentina, con 1,52 millones.
El relevamiento destacó que las tres principales compañías concentran una porción significativa de la materia prima destinada a la industria láctea nacional, configurando un mercado con fuerte presencia de grandes jugadores y participación complementaria de otras empresas medianas y cooperativas.
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Mastellone mantiene su histórico liderazgo en la recepción de leche cruda, cuya mayor parte destina a la producción para el abastecimiento interno, dejando al mercado externo el excedente disponible. En paralelo, se consolidó como principal exportadora de leche en polvo y sumó presencia en países de la región, de la mano de la expansión de productos con su marca clásica.
La presencia del Arancel Externo Común en el Mercosur otorga a Argentina una ventaja competitiva frente a otros oferentes como Nueva Zelanda, aunque la concreción de los negocios suele reflejarse en las estadísticas con un retraso de dos a tres meses.
