Una marea de visitantes copó este sábado el predio de La Rural, en Palermo, para disfrutar de una nueva jornada de Caminos y Sabores Edición BNA, la feria que año tras año bate récords de expositores y asistentes.
Desde temprano, familias completas, turistas curiosos y amantes del buen comer llegaron para recorrer los distintos stands, degustar sabores autóctonos y conocer a los productores que hacen posible este encuentro federal de la gastronomía y la cultura.
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Entre pasillos colmados y aromas tentadores, uno de los espacios que más atención concentró fue el de las infusiones.
En particular, la yerba mate –en sus múltiples variantes y formas de producción– capturó la curiosidad de los visitantes, que no dudaron en probar blends orgánicos, mates saborizados y nuevas formas de consumo.
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La feria no es sólo una oportunidad para comprar productos regionales, sino también un espacio de encuentro e intercambio. Productores de Tierra del Fuego, Jujuy, Misiones, Mendoza y otras provincias compartieron sus historias, sus métodos de elaboración y su compromiso con prácticas sustentables.
La yerba mate, protagonista de tradiciones y sabores que conectan regiones y generaciones
Karina Alanis y su amiga María Mamondes llegaron desde Malvinas Argentinas y Villa de Mayo. No era la primera vez que asistían, pero cada año –según contaron– descubren propuestas distintas. “Me gusta mucho, conocemos productos que en el barrio no tenemos. Eso es lo que más nos llama la atención. Muy buenos precios, lo que estamos viendo”, destacó Karina, mientras recorrían el pabellón de infusiones.
Ambas hicieron un alto en el stand de yerbas, aunque también aprovecharon para degustar otros sabores regionales. “Si tengo que destacar, serían los quesos. Salamines también, probamos de Córdoba y de Santa Fe. Más nos gustó Córdoba, pero bueno, no vamos a decir nada”, dijo María entre risas, celebrando la variedad de sabores que ofrece la feria.
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Entre charla y degustaciones, Karina confesó que una publicación en redes sociales terminó de definir su elección. “Nos fuimos a comprar una marca que hizo un TikTok muy divertido. Dije: ‘Qué bien TikTok, la quiero probar’. Y bueno, acá estamos”, comentó. Una prueba más de cómo las tradiciones regionales y las estrategias digitales hoy caminan juntas.
Ana González es tucumana, pero vive desde hace varios años en Buenos Aires junto a su esposo Pedro Serrano. “Nos encanta, porque encontramos productos de calidad y, además, nos encontramos con gente de la provincia y eso es muy lindo”, contó emocionada. Entre tantos stands, su parada obligada es el de las yerbas.
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“Yo vengo a buscar yerba, hay algunas que me encantan y entonces todos los años elijo dos o tres marcas distintas para ir probando. Son marcas que en la ciudad no se consiguen... además, me llevo un vino, jajaja”, agregó con entusiasmo.
Su esposo compartió la misma lógica de compra: “A mí me gusta también por la yerba, y compramos para la familia. A buen precio, eso es muy importante”.
“Somos materos y las yerbas están a buen precio, así que nos llevamos varios paquetes para varios meses”, completó Ana con una sonrisa.
Por otro lado, Alejandra Suárez vivió su primera experiencia en la feria y no ocultó su sorpresa. “Es la primera vez que vengo y me encontré con productos muy ricos. Pasamos por el stand de las yerbas e infusiones, había de todo”, relató mientras seguía su recorrido con una amiga.
Entre los sabores que más la cautivaron, se destacó uno en particular: “En especial me gustaron unos alfajores que probé en uno de los stands, eran santiagueños. Yo soy Team Dulce, jajaja, me compré los alfajores”.
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Alejandra celebró la propuesta de la feria y la posibilidad de vivir un viaje gastronómico sin salir de la ciudad. “Para los que vivimos en Buenos Aires, Caminos y Sabores nos permite viajar por la Argentina y tener una experiencia muy linda”, remarcó.
Y cerró con una recomendación: “Recomiendo la experiencia, nos permite conectar con cada pedacito de nuestra República Argentina”.
Graciela Burraco y Juana Clivares, quien llegó desde Escobar, también compartieron su recorrido. “Nos llamó la atención la gran variedad de infusiones y yerba, que fue lo que compramos. Son de excelente calidad, naturales. Elegimos una yerba misionera”, relató Graciela, mientras destacaba la organización del evento. “Además compramos membrillo natural, a muy buenos precios. Hay buenos descuentos”, agregó.
Juana, por su parte, hizo un repaso más amplio de los sabores encontrados en la feria. “Vimos más dulce que salado, a mí me gusta todo”, confesó entre risas.
Y, al momento de elegir una provincia favorita, no dudó: “Si me tengo que quedar con una, elijo Córdoba. Será porque me gusta mucho Mina Clavero”, dijo, dejando ver cómo los sabores también despiertan memorias y afectos del interior profundo del país.
