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    El trigo pisa fuerte en Córdoba y el garbanzo pierde terreno

    Según la primera proyección de la Bolsa de Cereales mediterránea, la provincia alcanzaría 1,75 millones de hectáreas implantadas, el valor más alto desde que se tienen registros.

    23 de abril 2025, 05:58hs
    Récord para el trigo cordobés y fuerte retroceso del garbanzo en la nueva campaña. (Foto: Ignacio Arancegui)
    Récord para el trigo cordobés y fuerte retroceso del garbanzo en la nueva campaña. (Foto: Ignacio Arancegui)

    La Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA) presentó su informe agronómico con los primeros datos estimados para la campaña invernal 2025/26.

    El relevamiento anticipa un nuevo récord en superficie sembrada de trigo, mientras que el garbanzo muestra una marcada retracción.

    Leé también: Fuerte repunte en la molienda de trigo: el mayor nivel en cinco años

    Para el cereal, la superficie alcanzaría las 1.750.600 hectáreas, lo que representa un incremento del 3% respecto a la campaña anterior y marcaría un máximo histórico en la provincia.

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    Este crecimiento se da en un contexto de mejores expectativas climáticas y de mercado, según analistas del sector.

    El cultivo de garbanzo experimentaría una caída significativa

    La superficie estimada ronda las 27.700 hectáreas, lo que implica una disminución del 20% frente al ciclo previo. Factores como la baja rentabilidad, enfermedades frecuentes y mercados internacionales inestables influyeron en la decisión de los productores.

    El gráfico incluido en el informe muestra la evolución de la superficie sembrada con trigo desde 2007 hasta la actualidad, con una tendencia ascendente en los últimos años.

    El trigo pisa fuerte en Córdoba y el garbanzo pierde terreno

    El empuje del cereal se consolida como eje central de la campaña invernal en Córdoba, mientras el garbanzo pierde protagonismo dentro del esquema agrícola regional.

    La intención de siembra de trigo en Córdoba muestra un leve pero sostenido crecimiento. Estiman un crecimiento del 3% respecto del ciclo previo, lo que equivale a unas 50 mil hectáreas adicionales. Entre los departamentos con mayor superficie prevista se destacan San Justo, Unión y General Roca, que ya lideran el mapa triguero provincial.

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    El informe también identificó los factores que impulsan la decisión de los productores. En primer lugar, se destaca la recuperación de la humedad del suelo gracias a lluvias acumuladas en marzo que superaron los promedios históricos. Esta mejora en las condiciones climáticas resultó clave para impulsar la siembra. En segundo plano, aunque con peso propio, aparecen variables económicas, como la necesidad de cobertura del suelo y los costos de los fertilizantes.

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    El análisis elaborado por el Departamento de Información Agronómica (DIA) de la Bolsa muestra que la producción y la rentabilidad siguen siendo aspectos centrales en la planificación agrícola. No obstante, el escenario aún puede modificarse: los técnicos del organismo advirtieron que las próximas semanas podrían traer nuevas lluvias o cambios de precios, lo que alteraría la intención de siembra actual reflejada en este primer informe.

    El trigo pisa fuerte en Córdoba y el garbanzo pierde terreno

    A contramano del trigo, el garbanzo enfrenta una fuerte retracción en Córdoba. La superficie proyectada para la campaña 2025/26 se estima en apenas 27.700 hectáreas, lo que representa una caída del 20% respecto del ciclo anterior.

    El dato, publicado en el Informe Agronómico N° 769 de la BCCBA, marca el nivel más bajo de siembra de los últimos años y confirma el retroceso sostenido que viene mostrando este cultivo invernal en la provincia.

    Entre los departamentos con mayor proyección de siembra figuran Totoral, Río Primero y Colón. Sin embargo, la pérdida de superficie responde a varios factores: los técnicos de la Bolsa explican que los márgenes económicos del garbanzo son ajustados y que las dificultades para acceder a semillas con alto poder germinativo desalientan su incorporación en los esquemas productivos. Además, la falta de previsibilidad climática agrega un condimento de incertidumbre.

    Leé también: En 2024 volvió a crecer el consumo de fertilizantes en Argentina luego de 3 años

    Otro aspecto clave es la rotación de cultivos. Muchos productores optaron por priorizar el trigo como alternativa invernal, dado que permite una cobertura eficiente del suelo con mejores perspectivas comerciales.

    En ese contexto, el garbanzo queda relegado en los planteos, a pesar de su aporte a la diversificación productiva. El informe sugiere que este comportamiento podría mantenerse si no se dan señales claras en materia de precios y acceso a insumos.

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