La carne de cerdo argentina se está abriendo camino en el mundo a paso firme. Durante 2020, las exportaciones de este producto crecieron 96% y este martes se anunció la autorización de Emiratos Arabes Unidos (EAU), que aceptó la propuesta de certificado sanitario de nuestro país para recibir cortes refrigerados y congelados.
La producción total argentina de carne de cerdo fue de 654.000 toneladas durante 2020 y el 93% se destinó al mercado interno, para cubrir una demanda anual de 14,3 kilos por habitante en promedio.
De ese volumen, el año pasado se exportaron 25.877 toneladas, por un valor total de US$ 55,88 millones (un incremento del 96% respecto al 2019, según los registros oficiales). El principal destino fue China, con US$ 51,35 millones (22.553 toneladas) que representó el 92 % de los envíos al exterior. Otros países compradores, en mucha menor medida, fueron Rusia y Georgia, entre otros.
Lo importan para los extranjeros
Se estima que anualmente los EAU importan 15.000 toneladas entre carne in natura y subproductos. En 2019, el valor de las importaciones de carne porcina en EAU alcanzó los US$ 37,3 millones.
Es curioso que, si bien el consumo de cerdo y productos que contengan derivados de cerdo se encuentra prohibido por la religión musulmana, los EAU permiten la importación de carne de cerdo y de los productos que la contengan, para ser comercializado y consumido por los extranjeros que residen o visiten dicho país. De esta manera, únicamente se requiere contar con certificación sanitaria y no hace falta el certificado Halal, el habitual pasaporte para ingresar alimentos en la región según las leyes islámicas.
El nuevo destino de exportación para nuestro país se logró luego de las gestiones conjuntas realizadas por el ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y la Cancillería.
La decisión, comunicada por el ministerio de Cambio Climático y Medio Ambiente del país árabe a través de la embajada argentina, se alcanzó a partir del interés planteado por el sector exportador argentino. El ministerio emiratí transmitió su satisfacción por este avance, con la expectativa de que contribuya a mejorar el flujo de intercambio comercial entre los dos países.
Suspendieron Fericerdo por el coronavirus
Debido a las restricciones que surgen a partir de la pandemia del Covid-19, los organizadores de Fericerdo decidieron suspender la realización de la muestra del sector porcino prevista para este año.
Fericerdo es la exposición integral sobre la producción porcina realizada anualmente desde 1998. La organiza la Estación Experimental Agropecuaria del INTA situada en Marcos Juárez, Córdoba, en cuyo predio confluye toda la cadena sectorial: productores, profesionales, estudiantes, laboratorios y empresas proveedoras.
Eso tiene que ver con la suspensión, que fue adoptada tras considerarse que su realización no contempla un formato virtual. “El trato personal, la recorrida por estática y dinámica son actividades que no se pueden trasladar al ámbito restringido de la virtualidad donde se desarrollan actualmente la mayoría de estos eventos”, admitieron sus organizadores.
Con ese criterio, anticiparon que no se hará una edición online de la exposición, y esperarán un mejor momento para volver a reeditar el encuentro del sector productivo porcino en esee ámbito.
De todos modos, se está planificando para el transcurso de este año una “Fericerdo técnica”, con un programa en el que se abordarían las tecnologías y demandas informativas sobre temas específicos de la producción, tal como suele hacerse en la feria.
