En DiezTrentina, Eliseo Martínez creó un espacio donde la cocina de autor, los vinos naturales y una colección de discos se fusionan en una experiencia sensorial única, libre de etiquetas y llena de arte.
Kaiken Ramos Generales, Casa del Visitante y Zonda son tres propuestas que revelan cómo la gastronomía transformó el turismo del vino en Mendoza. Cocina de fuegos, identidad cuyana y experiencias que celebran el territorio con todos los sentidos.
Alberto Landgraf cambió las fórmulas científicas por recetas únicas y hoy lidera Oteque, un restaurante que desafía la alta cocina con técnica, producto y una playlist inolvidable.
Se trata de un espacio donde vecinos y turistas disfrutan de comidas criollas, porteñas y con ascendencia ítalo-española, pero con un toque especial.
En diálogo con TN, seis enólogos y especialistas destacaron la versatilidad de la cepa, su adaptabilidad a distintos terruños y el salto en calidad de la producción argentina.
Los recuerdos del olor a pan caliente y las delicias de la infancia de la familia Giannandrea se terminaron convirtiendo en una torta galesa que es una parada obligatoria para quienes visitan la Patagonia.
Natalia Demirdjian estaba por cumplir 40 años cuando su vida cambió por completo. Una década después de arrancar desde cero, lidera una cocina que le rinde homenaje a su mamá y sus abuelas.
La marca que desafía la idea de que lo sabroso necesariamente tiene que ser ultraprocesado.
En la Argentina hay muchos alfajores, más de 300 variedades, artesanales, industriales, con fruta, pasta de avellanas y hasta de fernet o cerveza. Pero al Papa, le fascinaban los de hojaldre, dulce de leche y coco que se fabricaban en Traslasierra.
Renato Civelli pasó por Gimnasia, Banfield y Lille, y cuando se alejó del fútbol abrió una cadena de pastelerías francesa en Buenos Aires. Por qué tiene que importar la harina y cuál es la viennoiserie que más vende.
Germán Sitz y Sebastián Atienza abrieron las puertas de un espacio gastronómico que funciona dentro de la ex Villa 31 y que tiene como objetivo la inserción laboral de los chicos en cocinas, barras y cafeterías. Pasaron más de 1000 alumnos y buscan expandir su proyecto a otros barrios.
A solo 20 minutos del centro marplatense y 6 kilómetros del océano Atlántico, en Chapadmalal, están ubicados los viñedos que marcaron un hito para la vitivinicultura nacional.
La cadena española fue galardonada por The World’s Best Burgers, la Guía Michelín de las hamburguesas.
Julio Gagliano es un apasionado por el fútbol y la comida. De chico trabajó como matarife y en 2019 estudió en la UBA para que los platos de su restaurante sean como “jugar en la Champions League”.
Los bares porteños celebran al patrono de la cerveza con menús especiales, 2x1 toda la noche y hasta DJ en vivo.
El joven, de bajísimo perfil, contó cómo fue su debut gastronómico en el local de Belgrano. En diálogo con TN también explicó por qué decidió no ser parte del reality del clan que se estrenó este año y dio detalles de su carrera como DJ.
Hace 17 años, Mauro Massimino abrió las puertas de Buenos Aires Verde, un lugar que busca transmitir una alimentación “saludable para el cuerpo, mente y alma”.
Se trata de una cocina porteña que respeta las recetas tradicionales y los sabores familiares. Es un espacio distinto donde lo urbano y natural se fusionan.
Esta emblemática cepa, originaria de Francia, encontró en la Argentina un terroir ideal para su desarrollo. Con más de 10 mil hectáreas cultivadas, su popularidad crece año a año gracias a su complejidad, versatilidad y maridaje perfecto con carnes a la parrilla.
Celebramos su historia, su evolución y el amor incondicional que despierta con Roberto Petersen, Danilo Ferraz, Paolo Spertino, Juan Orsini y Marcos Giaccaglia.
