A tan solo una hora de CABA, sobre el kilómetro 65 de la Ruta 205 , en la localidad de Cañuelas, se encuentra Rogelia, un restaurante de campo que combina los sabores caseros de antaño con un ambiente campestre y acogedor. Este rincón gastronómico ha logrado destacarse por su propuesta de platos abundantes y una selecta carta de vinos, lo que lo convierte en un destino ideal para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica a poca distancia de la ciudad.
Rogelia abrió sus puertas en septiembre de 2014 bajo la dirección de Alba Judes Rivas, quien junto a su esposo y chef Ezequiel Fusalba, crearon un espacio que rinde homenaje a los sabores que preparaban las abuelas. El restaurante está ubicado en un local construido con materiales reciclados de demolición, lo que le otorga un estilo rústico y cálido que invita a los comensales a sentirse como en casa.
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Además, el lugar está decorado con muebles de madera reciclada y detalles que evocan la historia familiar, un homenaje a Rogelia Feito de Chiachio, abuela de la propietaria. Entre los platos más destacados de su carta se encuentran los buñuelos de acelga, una especialidad que ha ganado una gran popularidad entre los visitantes, gracias a su textura perfecta y el sabor que evoca las recetas tradicionales.
Otro plato estrella es la costilla Rogelia, una preparación con carne de novillo braseada en vino, que se acompaña con papas al horno y vegetales, logrando un sabor intenso y una cocción tan suave que la carne se desprende del hueso. Las empanadas de cordero y la lengua a la vinagreta son también imperdibles, mientras que los postres caseros como el budín de pan y el flan mixto completan una oferta gastronómica inigualable.
Para acompañar estos platos, el restaurante ofrece una selecta carta de vinos que cuenta con más de 100 etiquetas, destacando vinos de bodegas argentinas, ideales para maridar con las propuestas del menú. Además, Rogelia no se olvida de quienes prefieren opciones vegetarianas. El restaurante cuenta con una variedad de cazuelas vegetarianas, como hummus, berenjenas en escabeche y porotos a la provenzal, además de ensaladas frescas y pastas con salsas sin carne.
El compromiso con los productos locales también es una característica clave de Rogelia. El menú incluye ingredientes como el dulce de leche Mayol, los quesos de Don Bosco, y cervezas artesanales de la zona, reforzando la conexión del restaurante con los pequeños productores locales y el espíritu de la gastronomía regional.
Rogelia, el restaurante de campo a una hora de CABA: cómo llegar y todo lo que tenes que saber
Llegar a Rogelia desde Buenos Aires es sencillo. Basta con tomar la autopista Ezeiza-Cañuelas hasta su finalización y continuar por la Ruta 205. El restaurante está a solo mil metros del fin de la autopista, lo que lo convierte en una escapada rápida para disfrutar de una comida relajada en medio del campo.
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El ambiente del lugar es perfecto para quienes buscan desconectarse del ritmo de la ciudad. Con capacidad para 80 comensales, el restaurante se presenta como un refugio de tranquilidad, donde la madera, los colores cálidos y el entorno natural crean una atmósfera acogedora y relajante. Además, el local cuenta con estacionamiento propio, lo que facilita aún más la visita.
El restaurante Rogelia está abierto de miércoles a domingos al mediodía, mientras que los viernes y sábados también abre por la noche. Para disfrutar de sus platos, es recomendable hacer una reserva previa, ya que suele llenarse, especialmente los fines de semana. En cuanto a los métodos de pago, solo aceptan efectivo, por lo que es importante tenerlo en cuenta al planear la visita.
En resumen, Rogelia es mucho más que un restaurante de campo. Es un lugar donde los sabores tradicionales, el entorno campestre y la atención al detalle se unen para ofrecer una experiencia gastronómica única en Cañuelas, a solo una hora de Buenos Aires.
