Un influencer gastronómico reversionó la forma de preparación del vitel toné y lo hizo a la parrila. A pesar de lo poco común que fue su idea, sus seguidores de Instagram enloquecieron con el video y aseguraron que lo probarán esta Navidad.
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A través de la cuenta @altosasados, compartió la publicación. Para cocinarlo, necesitó una colita de cuadril, una lata de atún, 200 cm2 de crema de leche, 250 cm2 de mayonesa, 100 gramos de alcaparras, dos huevos, tres o cuatro anchoas y una cucharada de mostaza.
“Sal y pimienta de ambos lados como siempre, leña semi prendida para que ahúme bien y entra el cuadril a la parrilla, 25 minutos por lado”, dijo. Una vez que se enfrió, lo cortó en fetas finas. “Procedemos a hacer la salsa mezclando todo”, agregó.
Una vez hecha la mezcla, colocó en una fuente dos capas de carne y dos de salsa. “Agregamos las claras de huevo y alcaparras para terminar”, cerró el cocinero. La publicación tuvo 13 mil reproducciones y recibió un sinfín de comentarios.
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“Qué delicia, sos el 1″, comentó un seguidor. “Increíble”, agregó otro usuario. “Qué vitel toné por dios”, sostuvo otro instagramer.
