Entre los suministros que este lunes llegaron a la Estación Espacial Internacional en la nave de carga Cygnus, se incluyó una docena de botellas de vino. Es la primera vez que ese producto es enviado al centro de investigación que gestionan diferentes agencias espaciales del mundo, entre ellas la NASA, ubicado a 400 kilómetros de la superficie terrestre.
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Los astronautas que habitan la ISS no probarán una gota de la bebida. Este envío realizado por la empresa europea Space Cargo Unlimited se enmarca en una investigación para determinar los efectos de la microgravedad en el vino.
Las botellas permanecerán en ese paraje espacial durante un año y luego regresarán a nuestro planeta, donde será examinado y comparado con otras doce que madurarán durante ese mismo lapso en la Tierra. Según explican en The Independent, todas se mantendrán a 18 grados centígrados y permanecerán selladas, es decir, sin destapar.
Las previsiones
Si bien es la primera experiencia de este tipo, los investigadores prevén que la microgravedad y la radiación presentes en la Estación Espacial Internacional, efectivamente influirán en el sabor del vino y en su añejamiento.
Emmanuel Etcheparre, uno de los líderes del proyecto, explicó que la tradicional maduración del vino contempla elementos esenciales del ecosistema biológico terrestre, por ejemplo bacterias, coloides, polifenos, cristales y lavaduras.
“Sin embargo, este complejo proceso aún no se conoce bien, en particular con respecto a la evolución química del vino, particularmente el sabor”, añadió.
En la iniciativa participa el Instituto para Vid y Vino de Burdeos (ISVV), de Francia. En el marco de esta investigación, esperan realizar otros cinco experimentos antes del año 2022. “Esta es una aventura que sólo pasa una vez en la vida”, comentó al respecto el director general y cofundador de Space Cargo Unlimited, Nicolas Gume.
Experimentos y otras yerbas
Si bien esta experiencia es la primera que incluye vino, la Estación Espacial Internacional ha recibido anteriormente a otras iniciativas similares. Muchas de ellas tienen fines investigativos puros, y otras involucran vínculos comerciales.
Anteriormente, en TN Tecno vimos experimentos que, como el aquí repasado, procuran estudiar los efectos de la ingravidez en diferentes materiales y elementos. Desde la prueba que consistió el mezclar cemento a 400 kilómetros de la Tierra, hasta el proyecto para hornear galletitas con trocitos de chocolate en la ISS.
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Mientras que la NASA y otras agencias espaciales se preparan para que el espacio se convierta, más pronto que tarde, en un destino turístico; la base espacial también se acopla a movidas comerciales. Hotelería, atracciones y también acciones de marketing. Por caso, en la mencionada cápsula Cygnus que llevó vino de Burdeos a ese paraje también viajaron partes de fibra de carbono enviadas por la automotriz Lamborghini. Anteriormente, una conocida marca de cerveza había mandado a la ISS semillas de cebada.
