Estibaliz García, nutricionista: “El brócoli bien crujiente lleva salsa de soja, cebolla en polvo y cayena”
La especialista compartió en redes una forma sencilla de transformar esta verdura en un plato sabroso y con mejor textura.
Con papas y queso: cómo hacer hash browns crocantes como los de diner americano
Con muy pocos ingredientes se puede replicar en casa este clásico del fast food.
Por qué recomiendan agregar un cubo de hielo al freír huevos
Conocé los beneficios de esta técnica casera que puede cambiar el resultado del plato.
Cuál es la mejor forma de cocinar la remolacha para que quede dulce y jugosa
Ideas para obtener la mejor versión de este vegetal.
Loli Domínguez, cocinera: “Las mejores papas al horno no llevan piel sino 200 g de jamón y 150 de queso”
La española compartió un video en sus redes sociales realizando una receta simple, pero sabrosa y con una textura cremosa.
Ferran Adrià, chef: “El truco del tomate frito no está en el azúcar sino en cocinar 350 g y usar sal al final”
El cocinero catalán revela su secreto para esta receta, y los pasos que se deben seguir para evitar la acidez.
Qué cocinar esta semana: menú con recetas saludables del lunes 16 al domingo 22 de febrero, día por día
Ideas prácticas, equilibradas y sabrosas para organizar las comidas sin complicaciones.
Sin leche ni azúcar: el desayuno de avena que es cremoso, saciable y se hace en menos de 20 minutos
Una opción ideal para arrancar el día con energía, sin lácteos ni procesados.
Sin harina: el bizcochuelo que se hace con un ingrediente distinto en la masa, esponjoso y aireado
Conocé el paso a paso de la receta para preparar este clásico renovado.
Bresaola: el fiambre italiano magro que podés disfrutar en ensaladas, rollitos y más
Descubrí la bresaola, un embutido de carne magra, y aprendé a usarlo en platos frescos y fáciles de preparar.
Sin levadura: el pan con yogur que se hace en 30 minutos y queda tierno y húmedo
Con pocos ingredientes y sin tiempos de espera, esta receta es ideal para quienes quieren pan casero rápido, esponjoso y con un sabor suave que combina con dulce o salado.
Dani García, chef: “Para que las papas fritas queden crocantes tienen que flotar en el aceite”
El reconocido cocinero español reveló el método preciso para lograr papas fritas doradas por fuera, tiernas por dentro y con textura verdaderamente crujiente.
Brownie red velvet cheesecake en 7 pasos: la receta que combina dos clásicos irresistibles
Con una base intensa de cacao y una capa cremosa de queso, este postre marmolado logra un equilibrio perfecto entre textura húmeda y suavidad.
Tarantela de manzana: cómo hacer este postre clásico en 5 pasos
Con pocos ingredientes y una cocción a baño maría, esta receta tradicional combina pan, manzana y caramelo en una preparación rendidora y fácil de hacer en casa.
Martín Berasategui, cocinero: “Un bizcochuelo de naranja esponjoso lleva manteca en pomada y 10g de levadura”
El reconocido chef español dio precisos consejos para que la masa quede bien aireada.
Joseba Arguiñano, cocinero: “Las mejores papas bravas llevan 75ml de vino blanco y 100ml de aceite”
Se trata de una alternativa más sabrosa y con mejillones como uno de los ingredientes principales.
Jordi Cruz, cocinero: “Cortar bien el tomate cambia el sabor y la textura del plato”
El reconocido cocinero español reveló por qué es importante cortar de manera correcta este ingrediente y mostró cómo hacerlo de manera adecuada.
Sin horno: el pan que se hace en sartén con solo 3 ingredientes, crocante por fuera y tierno por dentro
Conocé la receta exprés que conquista por su sabor y practicidad.
Diego Domínguez, chef: “El truco de restaurante para un pollo tierno lleva 10g de maicena y 1 clara de huevo”
Los dos ingredientes son fundamentales para que la pechuga no esté dura y el corte se pueda disfrutar sin inconvenientes.
Javier Olleros, chef Michelín: “Para que las papas fritas salgan crujientes hay que cocinarlas en dos fases”
El reconocido cocinero español reveló cuál es su secreto para lograr el mejor resultado.
