Sin gluten y más sano: cómo preparar pan de masa madre sin TACC
Una alternativa casera, nutritiva y fácil de hacer que permite disfrutar de un pan liviano, de mejor digestión y con una fermentación natural que potencia su sabor y conservación.
La muerte de Germán Torres: la emotiva despedida en redes de las dos panaderías que fundó
La Valiente cerró sus puertas un día por duelo y le dedicó un conmovedor mensaje a uno de sus fundadores, que murió el domingo a los 40 años. Lo mismo hizo Salvaje Bakery.
Murió Germán Torres, referente de la panadería artesanal y pionero de la masa madre en la Argentina
El cocinero tenía 40 años. Fundó Salvaje Bakery, creó Delirante y se asoció con Christian Petersen en La Valiente.
Cómo hacer masa madre casera para sumar a tus panes
El paso a paso para tener este fermento en menos de una semana.
Cómo hacer masa madre paso a paso
La levadura natural para los panificados, además de tener un sabor distintivo, hace que aprovechemos mejor los nutrientes.
