El truco secreto para preparar el vacío más tierno: se corta con cuchara
Se trata de una receta que permite tener una carne que se desarma al contacto.
Científicos volvieron a recomendar limitar el consumo de carne roja
Una nueva revisión internacional vuelve a poner en debate su rol en la alimentación. De acuerdo con la evidencia más reciente, los expertos redefinen qué lugar debería ocupar dentro de una dieta equilibrada y sostenible.
Adiós al horno y a la parrilla: tres cortes de carne económicos que salen muy tiernos a la cacerola
Las claves para lograr un plato de puro sabor. El paso a paso.
Cuáles son los motivos por los que el consumidor argentino elige cada vez más a la carne de pollo
El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) presentó los resultados de la tercera edición de su estudio sobre las creencias y los hábitos de consumo de este corte en Argentina.
Ni asado ni vacío: cómo hacer a la plancha el corte preferido de un carnicero
El paso a paso para hacer esta carne en una plancha en pocos minutos de cocción.
No es el vacío ni el lomo: cuál es el corte barato y tierno que gana terreno en el asado argentino
Aunque suele pasar desapercibido en las carnicerías, la tapa de paleta se destaca por su sabor, terneza y excelente relación precio-calidad.
Destacan que los márgenes de la ganadería tuvieron “muy buenos resultados” en el tercer trimestre
Un informe de Rosgan analizó que todos los planteos arrojaron números positivos entre julio y septiembre.
Ni lomo ni asado: cómo hacer el corte favorito de los brasileños en un plato gourmet
La receta para hacer este plato ideal para compartir un domingo familiar.
En menos de 2 horas y chau asado: la receta para preparar la carne al estilo árabe y comer con la mano
Todos los detalles para preparar este clásico plato callejero de Medio Oriente.
La receta paso a paso del Schnitzel, el plato que compite con la tradicional milanesa argentina
Todos los ingredientes que necesitás, el paso a paso detallado y una serie de consejos prácticos para que tu schnitzel salga perfecto.
Ni lomo ni peceto: la receta para hacer una picada increíble con un corte de carne económico
El paso a paso para hacer este plato ideal para una entrada o formar parte de la picada.
La Unión Europea postergaría un año la ley antideforestación sobre granos y carnes
La implementación de la regulación, prevista para enero de 2025, se trasladó a 2026 y ahora se extendería a 2027. Argentina avanza en sistemas de trazabilidad para garantizar que sus productos provengan de campos libres de deforestación.
Tras el anuncio oficial, la industria de la carne busca conocer la letra chica de la suspensión de retenciones
Dardo Chiesa, presidente de la Mesa de la Carne, celebró la decisión oficial y remarcó que se necesita previsibilidad para que impacte positivamente en costos, tecnología y empleo.
Volcó un camión con carne en Mendoza y los vecinos intentaron robar la carga: la policía tiró balas de goma
Se montó un operativo para evitar que la gente se acerque.
El Gobierno anunció que también eliminará las retenciones de carnes avícolas y bovinas hasta el 31 de octubre
Lo informó el vocero presidencial, Manuel Adorni. “Este es el único gobierno que, ante las adversidades, responde bajando impuestos”, expresó. El objetivo es acelerar el ingreso de dólares.
Ni argentina ni estadounidense: cuál es la mejor carne del mundo, según el chef mediático Gordon Ramsay
El reconocido cocinero británico destacó a otro lugar como el más sobresaliente del planeta, resaltando su crianza en pastos naturales y un sabor intenso que la diferencia de otras variedades prestigiosas.
La crisis económica y la oferta de hacienda le pondrían un techo al precio de la carne de cara a fin de año
Un informe de la Fundación Mediterránea analizó cuál sería el comportamiento de los cortes bovinos en el último trimestre de 2025.
Ni manteca ni aceite: el truco para que el lomo a la parrilla salga más tierno y jugoso
Este método evitará que esté seco y sin sabor.
La tipificación bovina ya alcanza al 95% de la faena nacional
Casi 200 plantas frigoríficas aplican el sistema que posibilita la categorización de las reses bovinas al momento del sacrificio del ganado, según informó la Secretaría de Agricultura.
Un bodegón en Mataderos con alma futbolera, la mejor carne de la zona pero también pescados
Con su famoso bife de chorizo, el pulpo a la gallega y la calidez de la familia Norcini, el restaurante se convirtió en un imán gastronómico.
