Ni tuco ni bolognesa: la receta para hacer polenta rellena para llenar de calor el invierno
El paso a paso para hacer este plato contundente ideal para hacerle frente al frío.
El error más común al guardar el churrasco en la heladera que puede endurecer la carne, según un carnicero
Es un hábito muy común que puede afectar la calidad de la carne.
Qué es el gulash y cómo hacer esta delicia húngara de pocos ingredientes
Es uno de los platos más ricos para comer en invierno.
Duras críticas al rumbo de la desregulación en la industria de la carne
El secretario general del gremio, Alberto Fantini, denunció “improvisación en las decisiones oficiales” y apuntó contra el ministro Federico Sturzenegger por la falta de controles y la marcha atrás de medidas clave.
Receta de pastel de papas con pollo al curry suave: cuánto sale para 4 personas
El curry aporta un sabor delicado que combina perfecto con la suavidad del puré.
Una integración de frigoríficos creó un gigante de la industria cárnica
Los hermanos Lequio adquirieron las plantas de procesamiento del Grupo Mattievich, y se transforman así en líderes del rubro con capacidad para faenar 120.000 ejemplares por mes.
La faena de porcinos se encamina a ser récord en 2025
Durante el primer cuatrimestre se sacrificaron cerca de 2,7 millones de cabezas, lo que significa un aumento de 3,4% en relación con el mismo período del año pasado.
Ni chimichurri ni manteca: el truco para darle más sabor a la carne a la parrilla
Conocé este método que puede cambiar el gusto y textura de tu carne.
Cuánto sale un kilo de vacío en los grandes supermercados
Conocé el valor vigente de la carne en las distintas cadenas de supermercados.
Cuánto cuesta un kilo de asado en los grandes supermercados
Conocé los valores vigentes de la carne en distintos supermercados.
Adiós al microondas: cómo descongelar un pedazo de carne en 30 minutos
Conocé cómo es el paso a paso que te puede sacar del apuro si necesitás preparar algo rápido.
Ni chimichurri ni manteca: el truco para tiernizar la carne a la parrilla y darle sabor
Conocé este método clave para que tus comidas sean más fáciles de masticar y tengan más gusto.
Buscan afianzar el diálogo para mejorar la calidad e inocuidad de la carne
Cámaras de la industria cárnica avanzan en reuniones con organismos públicos. Apuntan a combatir la evasión y las prácticas desleales en el sector.
Qué corte de carne sos, según tu mes de nacimiento
La personalidad, la energía y las características de cada signo pueden vincularse con sabores, texturas y estilos de cocción.
Ni caldo ni cerveza: el ingrediente clave para agregarle a la carne y tiernizarla
Conocé este ingrediente que ablanda la carne y le brinda una jugosidad única.
La barrera no se levanta: la Patagonia retiene su estatus libre de aftosa sin vacunación
Tras una reunión con SENASA y Agricultura, los representantes del bloque rural valoraron que se mantenga la protección sanitaria, aunque se habilitaría el ingreso del costillar. Advirtieron, sin embargo, que “nos vamos con la misma incertidumbre que trajimos”.
La faena de vacunos tuvo un fuerte crecimiento en abril
Durante el mes pasado involucró a 1,121 millones de cabezas, según informó el Consorcio ABC, que nuclea a los principales frigoríficos exportadores.
“Cada cuatro pancitos, nos comemos uno de impuestos”: cómo impacta la presión fiscal en los alimentos
La Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de la Argentina (FADA) analizó el peso tributario en el pan, la carne y la leche.
La carne vacuna subió 4% en abril y acumula en el año un alza muy por encima de la inflación general
Según el IPCVA, el precio de la carne bovina lleva 24% de suba desde enero.
El truco de un carnicero al guardar la carne y lograr que dure más tiempo
Recomendaciones para conservar piezas de res en la heladera, sin la necesidad de utilizar el freezer. Cuánto tiempo dura.
