Ni limón ni chimichurri: el ingrediente de los chefs para tiernizar y darle más sabor a la carne a la parrilla
Existe un componente que puede marcar la diferencia y llevar tus asados a otro nivel y convertir cada bocado en una experiencia única.
China redefine las reglas y presiona a la soja y carne argentina
Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario destacó que el gigante asiático busca reducir importaciones mientras Brasil y EE. UU. ganan terreno. Nuestro país enfrenta el desafío de mantener su lugar en el mercado global en la próxima década.
Ni chimichurri ni limón: el truco para que la bondiola a la parrilla no se seque
Conocé esta salsa especial para hacer que el corte de cerdo te salga más rico que nunca.
Ni limón ni chimichurri: el condimento para la carne a la parrilla que pocos conocen
Conocé esta salsa popular en la cocina internacional que realza el sabor de la comida, con notas agridulces.
Promueven las milanesas de cerdo para impulsar la demanda de esta carne como una opción más económica
Esta semana se busca incentivar el consumo de este tradicional plato nacional, con descuentos especiales y una campaña de difusión sobre ventajas nutricionales.
El consumo interno de carne vacuna cayó a 47,2 kilos por habitante, el menor nivel en 28 años
La producción alcanzó un máximo en 15 meses, pero la demanda retrocedió un 11,2% respecto al mismo período de 2023. Crecen las exportaciones.
Alertan que el uso de antibióticos en la producción ganadera amenaza la salud humana
La Semana Mundial de la Concientización sobre la Resistencia a los Antimicrobianos reaviva el debate sobre la aplicación de promotores del crecimiento. Presagian un crisis sanitaria mundial si no se toman medidas.
Con una abundante oferta y un consumo que permanece tibio, las precios de la ganadería no logran despegar
Los valores de la hacienda, tanto gordo como invernada, ya llevan varios meses de estancamiento que se traducen en “caídas significativas en términos reales”, analizó un informe del mercado ganadero de Rosario.
Cómo se hace la Ropa Vieja, el tradicional plato cubano para aprovechar las sobras del asado
La combinación de la carne con las verduras genera todo el sabor concentrado en la cacerola.
Cuál es el corte de carne barato y tierno que pocos conocen y es ideal para hacer a la parrilla
Es versátil y se puede servir en bifes o entera. Sin dudas, una gran opción para sorprender en el asado sin gastar mucho.
Las frutas y las hortalizas presentaron la mayor brecha de precios entre el campo y la góndola
La mandarina (9,2 veces), la cebolla (7,7), la manzana roja (7,4), la pera (6,6) y la lechuga (6,6), fueron los 5 productos que presentaron mayor diferencia entre los valores de origen y destino. Los productos de origen animal fueron los que registraron menor disparidad.
Cuál es la parrilla de Devoto que sirve cortes de carne por menos de $15.000
En un video de TikTok, dos influencers contaron dónde comieron y cuánto gastaron.
La faena de bovinos subió fuerte en octubre y crece el porcentaje del sector exportador en el mercado de carne
El mes pasado se procesaron 1,271 millones de ejemplares. Es un repunte, respecto a septiembre, del 5,1%, que equivale a unos 61,7 mil animales; y un incremento de un 9% comparado con el mismo período de 2023,
La parrilla que hace carne a la estaca a precios accesibles en el corazón de un barrio porteño
La Chancha y los Veinte, en Villa Pueyrredón, ofrece una experiencia auténtica de carne a la estaca con porciones abundantes para compartir.
Tres formas de tiernizar el matambre antes de llevarlo a la parrilla y ganarse el aplauso para el asador
Desde un método tradicional hasta el agregado de una fruta que ayuda a la preparación antes de llegar al fuego.
Influencers europeos destacaron a la carne argentina en la principal feria del mundo
Fue en el marco de la SIAL de París 2024, donde más de 30 frigoríficos argentinos ofrecieron sus productos con la presencia de unos 7000 expositores de 200 países.
El precio de la carne sigue sin encontrar su punto de equilibrio
Desde CAMyA analizaron las dificultades del sector en un contexto de alta inflación y bajo consumo. A pesar de algunas señales positivas, el ajuste de los valores al mostrador sigue siendo un desafío.
Cómo recalentar la carne para aprovechar lo que sobró del asado del domingo
Cada corte tiene su particularidad. Algunos tips para recuperar todos los sabores.
Estos son los alimentos que no se pueden congelar dos veces, según la ciencia
Algunos pueden volverse peligrosos para el consumo debido a la proliferación de bacterias durante los ciclos repetidos de descongelación, lo que incrementa el riesgo de intoxicaciones.
La panadería de más de un siglo que ofrece unas auténticas empanadas árabes
A tan solo metros de la zona comercial de Avellaneda, un histórico local gastronómico sorprende con unas fatay que remontan al Medio Oriente y que deleitan a todo el barrio.
