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    Analizan cultivar semillas de quinoa en el espacio para usarlas como alimento de astronautas

    Los investigadores trabajan junto a especialistas canadienses para descifrar cómo actúa en condiciones extremas.

    27 de agosto 2019, 19:22hs
    La semilla de quinoa será estudiada en el espacio. (Foto: Reuters/ Mariana Bazo)
    La semilla de quinoa será estudiada en el espacio. (Foto: Reuters/ Mariana Bazo)

    Una fundación de la provincia de Tucumán, junto a la Universidad de York en Canadá, investiga las posibilidad de germinación de la semilla de quinoa en el espacio para utilizarla como alimento de astronautas y absorber un gas tóxico que se genera dentro de las naves espaciales.

    "Enviamos algunas semillas a la Universidad York, donde las sometieron a condiciones similares a las del espacio y encontrar cuál variedad de quinoa puede ser candidata a ser cultivada allí", explicó Juan Antonio González, director de la Fundación Miguel Lillo al diario La Gaceta.

    // Freekeh: las propiedades del nuevo cereal que reemplazaría a la quinoa

    El convenio entre ambos organismos fue facilitado por la investigadora Pamela Such, que trabaja en un proyecto de la Universidad de York y la Administración Nacional de la Aeronáutica y del Espacio (NASA) de Estados Unidos, contó González, de acuerdo a lo que publicó Télam.

    Analizan cultivar semillas de quinoa en el espacio para usarlas como alimento de astronautas

    Fue Such quien propuso a la Fundación usar los equipos de la Universidad de York que permiten simular las condiciones del planeta Marte y los asteroides para ver cómo reacciona la quinoa. González detalló que durante los estudios en Canadá "las semillas fueron sometidas a 200 grados bajo cero y un vacío muy poderoso, sin atmósfera, y germinan en esas condiciones".

    "Ahora estamos analizando cómo se movilizan los nutrientes dentro de las semillas, y qué tiempo de duración tiene la germinación", agregó.

    La Fundación investiga las propiedades de la quinoa desde 1990, un cereal muy resistente que crece tanto en la alta montaña, a más de 4000 metros de altura, como en el nivel del mar, y soporta condiciones de sequía y radiaciones ultravioleta. Además, tiene una alta tasa de asimilación de anhídrido de carbono, que se acumula en las naves espaciales a causa de la respiración de los astronautas.

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