La Agencia Gubernamental de Control porteña incautó mercadería de dos supermercados chinos, después de comprobar que los propietarios de los locales apagaban las heladeras por la noche, para ahorrar costos. Las inspecciones se realizaron en ocho locales, cuyos duueños rechazaron las acusaciones.
Algunos de los consejos que se deben tener en cuenta a la hora de comprar lácteos son:
- Que los productos estén fríos al tacto.
- En el caso de la manteca, si los dedos quedan marcados, no llevarlos, ya que perdió la cadena de frío.
- Si el yogurt presenta tapa convexa (es decir, hacia afuera) puede haber fermentación por corte en la cadena de frío.
- Por último, si las hamburguesas están pegadas, es porque se descongelaron y se adhirieron al recongelarse.
El Director ejecutivo de la Federación de supermercados y Asociaciones chinas, Miguel Calvete, explicó, al respecto: "Puede ser que algún supermercado haya tenido corte en la cadena de frio. Si no es jutificado, es pasible de una sanción".
No obstante, remarcó que desde la Federación impulsan "la instalación de termógrafos, es decir, termómetros con memoria. Paradójicamente, los únicos que no están de acuerdo con esto son las grandes cadenas de supermercados", advirtió el dirigente.
