Un día de 1967, en Pennsylvania, Michael "Jim" Delligatti tuvo una idea maravillosa: duplicar la hamburguesa. Doble medallón de carne, doble lechuga, doble queso, pickles y cebollas. Nacía así el icónico Big Mac, el sándwich más vendido de la cadena Mac Donald´s y hasta el protagonista de un índice -el índice Big Mac- que permite medir el nivel adquisitivo de distintos países. Muchos tiempo después de haber dado con su invento, Delligatti murió a los 98 años el lunes a la noche, en su hogar y rodeado de su familia.
"Fue una hombre legendario", dijo la cadena de fast-food sobre quien administró franquicias de Mac Donald´s desde los años ´50.
Según contaba Delligatti, la primera versión de Big Mac tenía solo dos panes. Luego de darse cuenta de que el aspecto de la hamburguesa no era muy bueno, decidió agregar un pan central.
En total, tiene siete ingredientes. Y parte de su éxito, aseguran, reside en su "salsa secreta", de la cual jamás se difundieron sus ingredientes (o al menos no en sus porcentajes exáctos). Se sabe que tiene yemas de huevo, mostaza, cebolla y relish, pero nada más.
