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    Lo que nadie te cuenta sobre las salmoneras en el canal Beagle

    Reconocidos cocineros, como Narda Lepes o Fernando Trocca, subieron a sus redes un mismo mensaje alertando sobre la instalación de criaderos de salmones. ¿De qué se trata? ¿Por qué hay tanta preocupación?

    Jason Mayne
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    Jason Mayne

    13 de febrero 2019, 15:41hs
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    Todo empezó en marzo de 2018, durante la visita de los Reyes de Noruega se firmó un acuerdo de cooperación para estudiar qué tan viable son las aguas del canal de Beagle para instalar criaderos de salmón. Un dato no menor es que el país escandinavo es el mayor exportador del mundo. En segundo lugar está Chile.

    // Investigan si el "salmón tóxico" puede contaminar las costas argentinas tras su fuga de Chile

    Rápidamente se armó un revuelo entre biólogos, ambientalistas y pescadores aunque recién tomó cierta notoriedad con la campaña en redes sociales que hicieron reconocidos cocineros como Narda Lepes o Fernando Trocca. Y para entender mejor la situación, decidí ir a Tierra del Fuego.

    El vuelo salió en horario y después de tres horas aterrizó en Ushuaia. La mayoría de los pasajeros son extranjeros, curiosamente casi todos noruegos. Según mi compañero de asiento, en unos días se tomarán un crucero para ir a la Antártida.

    Una vez en la fría Ushuaia me encontré con Gustavo Lovrich, biólogo marino e investigador principal del CONICET. Ahí pude entender los riesgos que trae criar de manera intensiva una especie exótica como el salmón. Sobre todo si se usa el mismo sistema que en Chile: jaulas en el agua.

    Lo que nadie te cuenta sobre las salmoneras en el canal Beagle

    En resumen, los salmones se escapan de las jaulas por diferentes motivos y eso provoca cambios en el ecosistema y corren riesgo las especies autóctonas. Además, los restos de comida depositados en el lecho hacen que crezcan organismos y por ende surgen algas nocivas.

    También, al introducir una especie exótica, tiene enfermedades nuevas, por lo que es necesario utilizar una gran cantidad de antibióticos. Un dato escalofriante es que Chile, en el 2016, usó 386 toneladas de agrotóxicos. Según este estudio son 1500 veces más de que lo que utilizó Noruega el mismo año. Allí el salmón es nativo.

    ¿Hay una solución sustentable? Sí, piletones en tierra. Según me contó Gustavo esto ya se desarrolla en ciudades como Miami y la gran ventaja es que se puede controlar y filtrar el agua. Por lo que las enfermedades son casi nulas y no es invasivo con el ecosistema marino. ¿El problema? Es mucho más costoso que el sistema de jaulas.

    Así se ven las jaulas en al agua.
    Así se ven las jaulas en al agua.

    Y a todo esto, ¿qué dice el Gobierno de Tierra del Fuego? En mi estadía fueguina, visité la sede de la gobernación para hablar con Guillermo Worman, director Provincial de Obras y Servicios Sanitarios: el vocero designado por la gobernadora Bertone. Charlamos un largo rato, me comentó que la provincia pagó "75 mil dólares aproximadamente" para la realización del estudio aunque no es un tema que esté en agenda.

    Esto me resultó un poco contradictorio. ¿Por qué uno pagaría por algo que no le interesa? La cuestión es que los resultados finales estarán a mediados de febrero y "ahí se evaluará con científicos locales la posibilidad de explotar las aguas del Canal", concluyó el funcionario.

    Volví a Buenos Aires con más dudas que certezas y algo me dice que esta historia continuará.

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