TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Privatizaciones
  • Elecciones 2025
  • River Plate
  • Dólar hoy
  • Ángel Di María
  • Vacaciones de invierno
  • Sociedad
  • EN VIVO
    tnSociedad

    Este 25, animate a cocinar locro y pastelitos bien caseros

    Dos recetas ideales para este feriado patrio.

    24 de mayo 2017, 16:43hs
    Este 25, animate a cocinar locro y pastelitos bien caseros
    Escuchar nota
    Compartir

    No hay sol del 25 sin locro en la mesa. No es complicado de hacer, pero sí hay que estar atentos al momento de hacer las compras para que el almuerzo familiar no se nos vaya de presupuesto. Y obviamente, para el mate, ¡pastelitos!.

    Locro para 10 personas

    Este 25, animate a cocinar locro y pastelitos bien caseros

    Preparación:

    Remojar el maíz por una noche, escurrir y hervir con abundante agua junto con la patita y los cueritos de cerdo cortados en tiritas, durante 1 hora. Agregar las demás carnes y achuras cortadas en trozos; dejar hervir 10' y espumar. Agregar luego las verduras picadas y dejar al fuego por 1 hora más hasta que este todo cocido y bien espeso. Aparte, freír la cebolla de verdeo picada fina en la grasa, rehogar unos instantes y añadir la grasita colorada(*). Agregar en cada una de las cazuelas donde se sirve el locro.

    (*) Grasita colorada: Freir el pimentón hasta que deje todo su color en la grasa, sin quemarse. Sacar la sartén del fuego y echarle un chorrito de agua fría. El pimentón precipita en el fondo y se lo saca con una cuchara: esa es la "grasita colorada".

    Pastelitos caseros de membrillo

    Este 25, animate a cocinar locro y pastelitos bien caseros

    Procedimiento

    Para la masa: Hay que hacer una corona con la harina y la sal. Luego colocar el agua en el centro y comenzar a trabajar sin amasar. Formar un bollo y aplanar con palote muchas veces, al menos 10. 

    Empaste: Exentender la margarina derretida sobre la masa recien estirada. Espolvorear con la maizena e integrar. Dar 2 vueltas dobles y dejar descansar la masa durante 20 minutos.

    Estirar la masa nuevamente con palote y cortar cuadrados de 6 x 6 cm. Rellenar con un dado de dulce de membrillo.  Colocar una tapa de masa sobre cada pastelito relleno, de manera que las puntas no coincidan. Cerrar haciendo pliegues alrededor del relleno.

    Para el final, calentar aceite en dos ollas, uno a 130ºC y el otro a 170ºC. Introducir los pastelitos de a uno, primero en el aceite de menor temperatura, para cocinar, pasándolo al aceite de mayor calor, para dorar. En el primer aceite se debe dejar unos minutos sumergido el producto para lograr su cocción. En el segundo aceite, el dorado se alcanzara en pocos segundos. Dejar escurrir en una fuente, sobre papel absorvente antes de servir.

    Las más leídas de Sociedad

    1

    Qué palabra te define como amigo, según tu mes de nacimiento

    2

    Se estaba por morir, no podía trabajar y se convirtió en un Spiderman callejero: “Gano más que como albañil”

    Por 

    Mauricio Luna

    3

    ¿Qué signo del zodíaco es el mejor para tener de amigo?

    4

    Horror en Córdoba: una beba de un año murió tras ser atacada por un ovejero alemán

    5

    El error común que todos cometen al limpiar la pantalla del celular, según un experto

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    locro

    Más sobre Sociedad

    La banana es una fruta clave dentro de la alimentación. (Foto: Freepik)

    Los cinco beneficios de comer banana, según la ciencia

    Doce recomendaciones de cortes de cabello marcadas por la elegancia y la frescura. (Foto: Freepik)

    Decile hola al pelo corto: los 12 cortes que son tendencia para mujeres mayores de 50

    Cómo va a estar el tiempo esta semana en el AMBA. (Foto: DYN)

    Cuál será el día más frío de la semana en el AMBA, según el Servicio Meteorológico Nacional

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • “Le olía el calzón”: el método de Natalie Weber para detectar infidelidades que impresionó a Mirtha Legrand
    • “Sister Hong”: se hizo pasar por mujer, engañó a decenas de hombres y ahora podría ser ejecutado en China
    • La receta para preparar una sopa de pollo y calabaza con un ingrediente impensado que le agrega un toque dulce
    • Los cinco beneficios de comer banana, según la ciencia

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit