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    Pocos lo hacen: por qué es importante lavar el kiwi aunque no te comas la cáscara

    Este pequeño gesto puede marcar la diferencia entre disfrutar de una fruta fresca y segura, o exponerla a bacterias y residuos indeseados.

    12 de noviembre 2025, 08:05hs
    Lavar el kiwi aunque no se consuma la piel no es una cuestión estética, sino de salud (Imagen: IA - Gemini).
    Lavar el kiwi aunque no se consuma la piel no es una cuestión estética, sino de salud (Imagen: IA - Gemini).
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    Aunque la mayoría de las personas tiene muy claro que las frutas deben lavarse antes de comerlas, hay una excepción que suele pasar desapercibida: el kiwi.

    Su cáscara vellosa y el hecho de que normalmente se pela hacen que muchos se salten este paso. Sin embargo, lavar el kiwi antes de cortarlo es esencial para evitar la contaminación de la pulpa.

    A simple vista, el kiwi parece inofensivo, pero su piel puede acumular restos de pesticidas, polvo y microorganismos provenientes del cultivo, la manipulación o el transporte.

    Lavar el kiwi aunque no se consuma la piel no es una cuestión estética, sino de salud (Imagen: IA - Gemini).
    Lavar el kiwi aunque no se consuma la piel no es una cuestión estética, sino de salud (Imagen: IA - Gemini).

    Incluso si no se come la cáscara, esos residuos pueden trasladarse al interior de la fruta al momento de cortarla: el cuchillo arrastra la suciedad desde el exterior hacia la parte comestible.

    Por eso, los especialistas en seguridad alimentaria recomiendan lavar siempre el kiwi antes de pelarlo o partirlo. No alcanza con enjuagarlo rápidamente bajo el grifo: lo ideal es frotar la superficie con un cepillo de cerdas suaves mientras corre el agua, para eliminar la suciedad que queda atrapada entre los pequeños vellos de la piel.

    Leé también: Cuál es la forma correcta de lavar y desinfectar las frutas y verduras, según una microbióloga

    Además, quienes prefieren comer el kiwi con cáscara —algo cada vez más común por su alto contenido en fibra— deben prestar aún más atención a la higiene. Un buen lavado no solo elimina posibles contaminantes, sino que también permite aprovechar mejor todos los nutrientes del fruto.

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