Las bananas son una de las frutas más consumidas en el mundo: prácticas, nutritivas y siempre presentes en la cocina. Pero tienen un problema clásico —maduran demasiado rápido—, y muchas veces terminan negras antes de tiempo.
Existe un truco simple que promete alargar su vida útil: envolver los tallos con papel film.
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¿Para qué sirve cubrir los tallos de las bananas con film?
Este método casero tiene como objetivo ralentizar el proceso de maduración. La parte superior del racimo, donde las bananas se unen, libera etileno, un gas natural responsable de que las frutas maduren más rápido.
Al cubrir esa zona con papel film, se busca retener parte del etileno y evitar que se propague tan fácilmente, lo que puede ayudar a que las bananas se mantengan frescas y amarillas por más tiempo.
Ni bien llegás del supermercado o la verdulería, basta con envolver firmemente la parte superior del racimo con una pequeña porción de film.
Beneficios del truco del papel film
- Las bananas mantienen su color amarillo por más tiempo.
- Disminuye la aparición de manchas negras en la cáscara.
- Retrasa el ablandamiento de la fruta, especialmente en días calurosos.
- Es una solución práctica si comprás muchas bananas de una vez.
Precauciones y desventajas
Aunque este método puede ser útil, no es perfecto. Conviene tener en cuenta algunos detalles:
- Si las bananas ya están maduras, el film no detendrá el proceso.
- Envolver cada banana por separado puede ser tedioso y poco ecológico, ya que aumenta el uso de plástico.
- Si el film no está bien ajustado, puede acumular humedad y favorecer la aparición de moho o hongos en el tallo.
Una buena alternativa es usar una envoltura reutilizable, como papel encerado ecológico o tela encerada, que cumplen la misma función sin generar residuos plásticos.
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Entonces, ¿funciona realmente?
Sí, aunque con matices. Cubrir los tallos con papel film puede extender la frescura de las bananas unos días más, pero no es un método infalible.
Sirve especialmente si solés comprar racimos grandes y querés que las frutas duren más sin madurar todas al mismo tiempo. Eso sí, es importante cuidar la higiene, ajustar bien el film y considerar opciones más sustentables si te preocupa el impacto ambiental.
