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    Pocos lo saben: cuál es la diferencia entre el vinagre de cocina y el blanco

    Aunque parecen lo mismo, tienen usos y propiedades diferentes.

    02 de septiembre 2025, 17:36hs
    Pocos lo saben: cuál es la diferencia entre el vinagre de cocina y el vinagre blanco. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Pocos lo saben: cuál es la diferencia entre el vinagre de cocina y el vinagre blanco. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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    El vinagre es uno de los ingredientes indispensables en todos los hogares. Sin embargo, no todos saben que existe una gran diferencia entre el de cocina y el blanco, que suelen confundirse.

    La distinción principal que hay que tener en cuenta a la hora de comprarlos, es que el vinagre de cocina es solo para usar en las comidas, mientras que el otro puede ser utilizado en la limpieza de la casa.

    Leé también: Licuar cáscara de banana y vinagre: por qué recomiendan hacerlo y para qué sirve

    La diferencia entre cada uno

    El conocido vinagre de cocina se genera de la fermentación del vino, por eso se caracteriza por tener un sabor más intenso y aromático. Este condimento es ideal para su uso en ensaladas, carnes y realzar los sabores a las comidas.

    La diferencia principal es que uno es para limpiar y el otro para realzar el sabor de las comidas. (Foto: Freepik)
    La diferencia principal es que uno es para limpiar y el otro para realzar el sabor de las comidas. (Foto: Freepik)

    Por otro lado, el vinagre blanco se elabora a partir de alcohol de caña o maíz. Se diferencia por tener un sabor mucho más neutro y casi sin aroma, pero su acidez suele ser un poco mayor. Es perfecto para limpiar superficies, eliminar malos olores y desinfectar frutas y verduras.

    Leé también: Mezclar bicarbonato y vinagre: por qué recomiendan hacerlo y para qué sirve

    ¿Se pueden intercambiar?

    Preferentemente no. El vinagre de cocina está pensado para usar en comidas, mientras que el blanco es más fuerte y se destaca en la limpieza. Usar vinagre blanco en una ensalada puede resultar demasiado agresivo para el paladar, y el de cocina no será tan efectivo para desinfectar o sacar manchas difíciles.

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