El romero es una de las especias más utilizadas en las cocinas. Por eso, muchas personas deciden tener su propia planta para evitar tener que ir a comprar al supermercado, además de conseguir un sabor más auténtico. No obstante, la gran mayoría se enfrenta con dificultades para mantener viva esta especie. Por eso, una especialista contó cuáles son los errores más frecuentes y brindó consejos para evitarlos.
Los errores más frecuentes con el romero y cómo evitarlos
La especialista en plantas Natalia Sáez, que cuenta con más de 450.000 seguidores en Instagram y otros 165.000 en TikTok, alertó que “a nueve de cada diez personas se les muere el romero sin imaginarse el error básico que cometen".
Según explicó en un video compartido en redes sociales, el “romero es una aromática fundamental en la cocina”. Es que, además de aportarle un gran sabor a las preparaciones, “tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias”. Además, señaló que “se dice que ayuda a cuidar el pelo y favorecer su crecimiento“.
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“El problema es que, aunque siempre se lo presenta como una planta muy dura y resistente, la realidad es que a la mayoría le dura muy poco tiempo. Por eso, acá se explican los tres errores básicos que se suelen cometer con el romero”, planteó.
Primer error con el romero: la ubicación y las necesidades de luz
En primer lugar, Natalia Sáez hizo énfasis en el lugar donde se debe ubicar la maceta con romero. Si bien aclaró que se usa para cocinar, “no se puede colocar cerca de los fogones”.
Además, precisó que el romero necesita aproximadamente seis horas de sol directo por día. “Si no se puede garantizar esa exposición solar, es preferible optar por otras opciones como la albahaca o el perejil”, agregó.
Segundo error con el romero: el riego
Por otro lado, también es muy importante la cantidad de agua que se echa al romero. “Aunque agradece pequeños periodos de sequía para no pudrirse, tampoco se lo puede dejar seco demasiado tiempo”, explicó.
En ese sentido, brindó un consejo para saber cuál es el momento ideal para regarlo: “se recomienda meter con cuidado un palito de madera por un lado de la maceta: si sale limpio o solo con la punta manchada, es momento de regar. En ese caso, se coloca la maceta dentro de un recipiente con agua y, cuando el nivel deje de bajar, se la retira, se deja escurrir y se devuelve a su sitio".
Tercer error con el romero: la importancia del tamaño de la maceta
Natalia Sáez indicó que el tercer y último error tiene que ver con la maceta elegida para plantar el romero. Según explicó, cuando se compra, en la gran mayoría de casos viene en una maceta pequeña. No obstante, eso no es lo más aconsejable, dado que “sus raíces necesitan mucho espacio”. En ese sentido, advirtió: “Si no se cambia a una maceta más grande, con el tiempo se debilitará”.
“Lo recomendable es sacar la planta de la maceta original, desenrollar sus raíces para que pueda crecer con mayor comodidad y luego pasarla a un recipiente más amplio, de ser posible con sustrato biológico, lo que además garantiza consumirla con mayor tranquilidad", completó.
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En el cierre del video, enfatizó que “con estos simples cuidados, es posible mantener romero fresco”, sin correr riesgo de que se debilite y se marchite. De esa manera, se puede tener siempre a mano para aportarle sabor y aroma a cualquier receta.
