Si creías que para disfrutar de unas galletitas de limón tenías que usar manteca y azúcar, te equivocabas. Esta receta te demuestra que es posible lograr una masa suave, esponjosa y llena de aroma cítrico con ingredientes saludables.
La preparación es rápida y no requiere técnicas complicadas. Con pocos pasos y algunos ingredientes que seguramente ya tenés en tu despensa, vas a poder hornear galletitas que se deshacen en la boca. Son perfectas para merendar o para sorprender a tus invitados con un detalle casero.

Paso a paso: cómo preparar galletitas de limón sin manteca ni azúcar. (Foto: Adobe Stock)
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Paso a paso: cómo preparar galletitas de limón sin manteca ni azúcar
Ingredientes:
- 1 taza de puré de manzana (como sustituto de la manteca)
 - ½ taza de miel o sirope de agave (en lugar de azúcar)
 - 2 tazas de harina integral o de avena
 - 1 cucharadita de polvo de hornear
 - Ralladura de 1 limón
 - 2 huevos
 - Una pizca de sal
 
Preparación:
- Precalentá el horno a 180°C y prepará una bandeja con papel manteca.
 - Batí los huevos con la miel y el puré de manzana hasta obtener una mezcla homogénea.
 - Incorporá la harina, el polvo de hornear, la ralladura de limón y la pizca de sal, al mezclar suave hasta formar una masa tierna.
 - Con ayuda de una cuchara, formá pequeñas bolitas y colocalas en la bandeja, al dejar espacio entre ellas.
 - Horneá durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén apenas dorados.
 - Dejá enfriar unos minutos antes de despegarlas del papel y serví.
 



