Cuando cocinamos frituras, una de las grandes dudas es qué hacer con el aceite usado. Tirarlo por la pileta no solo daña las cañerías, sino que también contamina el agua y el medio ambiente. Frente a este problema, en Japón se desarrolló una solución simple y eficaz: un producto que solidifica el aceite caliente en cuestión de minutos y permite desecharlo de forma segura y limpia.
Cómo funciona el truco japonés para desechar aceite
El método consiste en utilizar un polvo solidificador, conocido como Katameru Tenpuru, que al entrar en contacto con aceite caliente lo transforma en una sustancia sólida. Una vez enfriado, este “bloque” puede ser desechado como residuo común, sin riesgos para el ambiente ni complicaciones en la cocina.
Está hecho a base de grasas vegetales de punto de fusión alto (como ácidos grasos), que interactúan de forma química con el aceite y permiten que se endurezca al enfriarse. El Katameru viene en sobres individuales o frascos. Una pequeña cantidad alcanza para solidificar una sartén entera de aceite caliente.
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Cómo usarlo, paso a paso
- Una vez terminada la fritura, dejá que el aceite baje un poco su temperatura, pero que siga caliente (unos 70 °C a 80 °C).
- Verté el polvo solidificador de forma directa sobre el aceite.
- Revolvé suave para que el producto se mezcle.
- Esperá unos minutos a que el aceite se enfríe por completo.
- Cuando esté sólido, retiralo con una cuchara y desechalo en la basura.
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Por qué no deberías tirar el aceite por el desagüe
- 1 litro de aceite usado puede contaminar hasta 1000 litros de agua.
- Puede generar obstrucciones graves en las cañerías y en las redes cloacales.
- A largo plazo, el vertido inadecuado de aceite contribuye al deterioro ambiental.
¿Y si no tenés este producto japonés? Alternativas seguras y caseras para tirar el aceite
Aunque este producto aún no se consigue con facilidad en la Argentina, hay formas prácticas de descartar el aceite sin contaminar.
Enfriarlo y tirarlo en una botella:
- Dejá que el aceite se enfríe por completo.
- Volcalo dentro de una botella de plástico vacía (por ejemplo, de gaseosa).
- Cerrala bien y tirala a la basura común, o mejor aún, llevala a un punto de reciclaje de aceite si tu ciudad tiene uno.
Absorber con papel:
- Si es poca cantidad, como lo que queda en la sartén, pasá servilletas de papel para absorberlo.
- Tirá esas servilletas a la basura.
