Si compraste bananas y al poco tiempo se pusieron negras o demasiado blandas, lo más probable es que las estés almacenando en un lugar inadecuado.
Aunque muchos creen que si, ni la alacena ni la heladera son espacios recomendables para conservarlas frescas por más tiempo.
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Conocé el truco para evitar que tus bananas se pongan marrones en poco tiempo. (Foto ilustrativa generada con IA)
Lo ideal es mantenerlas en un ambiente fresco, con buena circulación de aire y lejos de otras frutas que liberen gases. Además, hay pequeños trucos caseros que ayudan a prolongar su vida útil sin necesidad de refrigeración.
Cómo conservar mejor las bananas
- Colgalas en un soporte especial o ganchito: mantener las bananas suspendidas evita que se aplasten o golpeen, lo que acelera su maduración. También mejora la circulación de aire alrededor de la fruta.
- Separalas del resto de las frutas: especialmente de manzanas, peras o paltas, ya que liberan etileno, un gas natural que acelera el proceso de maduración de las bananas.
- Evitá dejarlas en la heladera si están verdes: el frío detiene la maduración pero cambia la textura y oscurece la cáscara. Solo conviene refrigerarlas cuando ya están maduras y querés estirar unos días más su consumo.
- Envolvé los cabos (los extremos donde están unidas): usar papel film o aluminio en esa zona puede retrasar la liberación del etileno que producen naturalmente.
- Guardalas en un lugar fresco y seco: alejadas del sol directo, del horno o de fuentes de calor. La temperatura ideal es entre 12°C y 20°C, como una mesada alejada de la cocina o incluso en una canasta sobre la mesa.
