En bares, casas y cafeterías, hay una imagen cotidiana que parece tener sentido sólo por estética o protocolo: la taza de café reposa sobre un pequeño plato de porcelana. Pero esta tradición, lejos de ser una simple cuestión de presentación, tiene un trasfondo histórico que ha llamado la atención en redes sociales gracias a una tiktoker especializada en gastronomía.
Esther Martínez, influencer española con más de 400.000 seguidores en TikTok, ha revivido una antigua práctica que muchos desconocían o habían olvidado. Su video, que ya acumula millones de visualizaciones, revela el verdadero motivo por el cual el café se sirve sobre un platito.
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“Hermenegilda lo bebía así en el siglo XVIII”, afirma Esther Martínez mientras, sin titubear, derrama el café caliente de la taza al plato. A muchos les parecerá un acto casi sacrílego, pero lo cierto es que tiene sentido, especialmente en tiempos en los que los métodos para enfriar los líquidos eran más rudimentarios.
“¿Te has planteado alguna vez por qué te sirven la taza de café encima de un plato?”, se pregunta la tiktoker en el video que la volvió viral. Y ella misma responde: “Entre otros motivos, porque el plato lo utilizaban para enfriar el café, incluso lo bebían desde el plato”.
Esther no solo lo cuenta: lo muestra. En el video, se puede ver cómo la influencer derrama parte del café en el plato y, tras unos segundos, lo prueba para confirmar que, en efecto, la temperatura desciende considerablemente. “Sí, es cierto que el café está más frío”, dice con naturalidad, sorprendiendo a quienes no conocían esta práctica.
Aunque pueda sonar extraño, el método tiene lógica: la superficie plana y ancha del plato permite que el líquido se enfríe más rápido al estar más expuesto al aire y tener menor altura que en una taza. En épocas donde no había hielo al alcance ni microondas, era una solución eficaz y accesible.
El plato en el café: una costumbre que aún perdura
Si bien muchos usuarios se sorprendieron al ver a Esther beber el café desde un plato, la caja de comentarios del video reveló que la práctica no está tan extinta como se creía. De hecho, muchas personas recordaron haberla visto en sus propias casas.
“Tengo más de medio siglo y nunca entendí por qué lo bebe así la hermana de mi abuela”, escribió un usuario. Otro comentó: “En Yemen lo toman así hasta ahora”, señalando que en ciertas regiones del mundo esta tradición sigue viva. Más testimonios se sumaron: “Siempre vi en mi casa que lo tomaban así, mi abuela y mi abuelo”, afirmó otro seguidor.
¿Desaparecerá esta tradición o volverá como tendencia?
Aunque actualmente no es habitual ver a alguien beber café desde un plato en una cafetería moderna, lo cierto es que TikTok y otras redes están devolviendo la vida a muchas costumbres del pasado.
Lo que parecía una excentricidad o una rareza, puede hoy generar miles de comentarios, debates y curiosidad, sobre todo si lo presenta una figura con carisma como Esther Martínez.
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Detrás de ese pequeño plato que sostiene tu taza hay una historia que une generaciones. Es un detalle con herencia cultural, una práctica nacida de la necesidad que hoy despierta nostalgia, sorpresa y admiración.
Esther Martínez ha hecho algo más que viralizar un gesto curioso: ha reactivado la memoria colectiva, ha generado conversación y ha demostrado que incluso el gesto más pequeño, como servir un café, puede tener raíces profundas. Unas que, a través del tiempo, se mantienen y otras que se transforman. Aunque perdura el mismo sentido, el café como un ritual.
