El huevo es uno de los alimentos más consumidos en todas partes del mundo, que además tiene varias formas de prepararse. En este marco, existe un truco agregándole vinagre al momento de hervirlo que pocas personas conocen.
El vinagre también es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina, tanto para condimentar ensaladas como para cocinar. Además, tiene un fin específico si se lo agrega al agua del huevo mientras se cocina, muy utilizado por los chefs.
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En primer lugar, si se le agregan una o dos cucharaditas de vinagre al agua, ayuda a que, una vez cocidos, la cáscara se retire mucho más rápido y sin dañar el interior del huevo. También, si se cocina de forma moderada, las yemas quedarán más blandas.
Por otro lado, también sirve para los huevos no se quiebren durante la cocción y evita que la clara salga al exterior. Sin embargo, es importante remarcar que el vinagre no altera el gusto del huevo.
Consejos para cocinar los huevos de manera segura
- Cocinalos por separado: evitá cocinar los huevos con otros alimentos en la misma olla.
- No laves los huevos: el lavado puede eliminar la capa protectora de la cáscara.
Cuántos huevos se pueden comer por día
La mayoría de las personas sanas pueden comer entre uno a tres huevos al día sin ningún problema. Existen diferentes maneras de comerlos, ya sea cocidos, fritos, revueltos, en tortilla, etc. Para obtener una dieta equilibrada, también podés mezclarlos con otros ingredientes.
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Es importante cocinar los huevos correctamente para evitar la salmonela, principalmente cuando sea consumido por chicos. Si tenés alguna condición médica, como colesterol alto o enfermedades renales, debés consultar con tu médico para saber la cantidad de huevos que podés comer de forma segura.
Qué beneficios aportan los huevos a la salud
- Proteínas: son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos.
- Vitaminas: contienen vitaminas A, D, E y B12, que son importantes para la salud del sistema inmunológico, la vista, los huesos y el sistema nervioso.
- Minerales: son ricos en minerales como el hierro, el selenio y el zinc, que son importantes para la salud del corazón, la función cognitiva y la producción de hormonas.
