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    La ANMAT ordenó retirar del mercado varios lotes de dos marcas de vinagre

    Una fiscalización en Mendoza detectó que no cumplían con el nivel de acidez total exigido por el Código Alimentario Argentino.

    16 de abril 2025, 13:01hs
    La acidez de los vinagres impacta en su conservación y seguridad alimentaria. (Foto: Adobe Stock)
    La acidez de los vinagres impacta en su conservación y seguridad alimentaria. (Foto: Adobe Stock)

    La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) informó que la empresa Alimentos Silva S.A. inició el retiro del mercado de varios lotes de vinagres de las marcas San Remo y Silva Sapori que no cumplen con el nivel de acidez total exigido por el Código Alimentario Argentino (CAA).

    La medida fue adoptada tras acciones de fiscalización llevadas a cabo por la Dirección de Fiscalización, Control y Tecnología Agroindustrial del Ministerio de Producción de Mendoza, en el marco de un monitoreo rutinario de productos en el mercado. Según el análisis de laboratorio, las muestras de los lotes afectados no respetan lo establecido en los artículos 1333, 1334 y 1335 del CAA, que regulan la acidez mínima permitida para este tipo de productos.

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    Entre los productos involucrados se encuentran distintas variedades de vinagres —de alcohol, de manzana y de vino— en presentaciones de 500cc, 960cc, 5000cc y diversas fechas de vencimiento que van desde julio de 2025 hasta agosto de 2026. Los lotes afectados pertenecen tanto a la marca San Remo como a Silva Sapori, y cuentan con sus respectivos Registros Nacionales de Producto Alimenticio (RNPA).

    La ANMAT informó el martes que estaba trabajando en coordinación con la autoridad sanitaria de Mendoza y con las demás jurisdicciones provinciales para asegurar el “efectivo retiro del mercado de los productos comprometidos”.

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    A modo de recomendación, el organismo solicitó a la población que tenga en su poder alguno de los lotes mencionados que se contacte con la empresa responsable a través del correo electrónico ddd@distribuciongloball.com. Asimismo, exhortó a los comercios que aún los expendan a cesar su comercialización y contactar de inmediato a sus proveedores.

    Este tipo de incumplimientos en la acidez de los vinagres puede impactar en su conservación y seguridad alimentaria, motivo por el cual las autoridades insistieron en su rápida salida del circuito de consumo.

    Los lotes de vinagres retirados del mercado, en detalle

    “Vinagre de alcohol”, marca San Remo, RNPA N° 02-595830

    • LOTE 32100 - VENCIMIENTO 11/25, Contenido neto 500cc
    • LOTE 21100 - VENCIMIENTO 07/26, Contenido neto 960cc
    • LOTE 21100 - VENCIMIENTO 08/26, Contenido neto 5000cc
    • LOTE 15600 - VENCIMIENTO 06/26, Contenido neto 500cc

    “Vinagre de manzana”, marca San Remo, contenido neto 960cc, RNPA N° 02-595841

    • LOTE 15502 - VENCIMIENTO 06/26

    “Vinagre de vino”, marca San Remo, RNPA N° 02-595842

    • LOTE 15501 - VENCIMIENTO 06/26, Contenido neto 960cc
    • LOTE 15502 - VENCIMIENTO 06/26, Contenido neto 500cc

    Leé también: El Gobierno explicó por qué desreguló la importación y exportación de alimentos

    “Vinagre de alcohol”, marca Silva Sapori, contenido neto 960 cc, RNPA N° 02-712314

    • LOTE 21800 - VENCIMIENTO 08/26
    • LOTE 22500 - VENCIMIENTO 08/26
    • LOTE 23200 - VENCIMIENTO 08/26
    • LOTE 24200 - VENCIMIENTO 08/26
    • LOTE 23600 - VENCIMIENTO 08/26
    • LOTE 20100 - VENCIMIENTO 07/26

    “Vinagre de manzana”, marca Silva Sapori, contenido neto 960cc, RNPA N° 02-712315

    • LOTE 22900 - VENCIMIENTO 08/26
    • LOTE 22801 - VENCIMIENTO 08/26
    • LOTE 23500 - VENCIMIENTO 08/26
    • LOTE 24200 - VENCIMIENTO 08/26

    “Vinagre de vino”, marca Silva Sapori, contenido neto 960cc, RNPA N° 02-727237

    • LOTE 19300 - VENCIMIENTO 07/26

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