El limón es uno de los cítricos más usados en la cocina argentino. Sin embargo, una vez que lo cortamos, conservarlo en buen estado puede ser un desafío.
Si lo dejamos en la heladera, muchas veces se seca muy rápido. Y si lo queda en la mesada, se echa a perder aún con mayor velocidad, pero existe un método sencillo y eficaz para que el limón cortado se mantenga fresco por más tiempo.
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El error más común que todos cometen
Cuando cortamos un limón y no lo usamos en totalidad, solemos guardarlo en la heladera o simplemente dejarlo sobre la mesada. El problema es que la exposición directa al aire reseca la pulpa y acelera el proceso de oxidación, al hacer que pierda jugo, aroma y sabor en apenas uno o dos días.
Por lo tanto, la forma ideal de mantener un limón cortado fresco por varios días es colocarlo dentro de un recipiente hermético con la parte cortada hacia abajo, apenas sumergida en agua. Este método crea una barrera que impide que el aire seque la superficie expuesta y ayuda a preservar tanto la humedad como el sabor del limón.
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¿Cuánto tiempo dura el limón conservado de esta manera?
Conservar el limón cortado en un recipiente hermético con la parte cortada hacia abajo, en un poco de agua y en la heladera, puede durar entre 5 y 7 días en buen estado sin echarse a perder.
Con este sencillo truco, podrás aprovechar al máximo cada limón y reducir el desperdicio en tu cocina.
