El consumo de alcohol tiene un impacto directo en la salud del hígado, ya que al consumirlo de forma constante durante mucho tiempo puede generar cirrosis, una enfermedad hepática que se caracteriza por la formación de cicatrices en el hígado. Estas cicatrices impiden que este órgano funcione correctamente y puede producir su falla.
Desde la Asociación Española para el Estudio del Hígado (AEEH) alertan que esta enfermedad podría convertirse en una epidemia en la próxima década. Y también, el Instituto Nacional de Diabetes, Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos (NIDDK, por sus siglas en inglés) explican que el abuso de alcohol puede llevar a la esteatosis hepática alcohólica, una acumulación de grasa en el hígado que señala daño hepático.
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Si bien el consumo en exceso de alcohol puede generar estos, y más problemas de salud, no todas las bebidas alcohólicas afectan de la misma manera. Mientras que el vino y la cerveza suelen considerarse opciones menos agresivas, existen licores con una alta graduación alcohólica que representan un mayor riesgo.
De esta forma, el mezcal y el tequila, con concentraciones de alcohol que van del 35% al 55%, encabezan la lista de las bebidas más perjudiciales para este órgano vital.
Cuando el hígado metaboliza el alcohol, genera acetaldehído, una sustancia tóxica que puede causar inflamación y daño celular. Cuanto mayor es la concentración de alcohol en una bebida, mayor es la cantidad de etanol que el organismo debe procesar, lo que aumenta el riesgo de enfermedades hepáticas como el hígado graso, la hepatitis alcohólica o la cirrosis. En este sentido, además del mezcal y el tequila, otras bebidas de alto riesgo incluyen el vodka, el ron y el whisky, con niveles de alcohol de entre 40% y 50%.
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La ginebra, aunque se encuentra en último lugar dentro de este ranking, tampoco está exenta de efectos dañinos, ya que su graduación oscila entre el 40% y el 47%. El consumo frecuente de este tipo de bebidas puede sobrecargar el hígado y afectar su capacidad de regeneración, lo que a largo plazo puede derivar en enfermedades crónicas. Además, mezclar alcohol con bebidas azucaradas o energéticas puede potenciar su impacto negativo en el organismo.
Para reducir los riesgos, los expertos recomiendan moderar el consumo de alcohol, optar por bebidas con menor graduación y alternar su ingesta con agua para evitar la deshidratación. También es fundamental llevar una alimentación equilibrada y realizar chequeos médicos periódicos para evaluar la salud del hígado. Si bien cualquier tipo de alcohol en exceso es perjudicial, conocer cuáles son las opciones más dañinas puede ayudar a tomar decisiones más saludables.
¿Qué bebida alcohólica es más dañina para el hígado?
El daño al hígado depende en gran medida del contenido de etanol en las bebidas alcohólicas. Cuanto mayor sea la concentración de alcohol, mayor será el riesgo de desarrollar enfermedades hepáticas. De acuerdo con especialistas, las bebidas más perjudiciales incluyen:
6- Ginebra
- Graduación alcohólica: 40% - 47%.
- Impacto: Aunque está en la parte inferior del ranking por graduación, sigue siendo peligrosa cuando se consume en exceso, especialmente por su popularidad en cócteles.
5- Brandy
- Graduación alcohólica: 35% - 60%.
- Impacto: El brandy puede ser incluso más perjudicial que el whisky o el ron debido a sus grados más altos en algunas variedades y su consumo frecuente como bebida digestiva.
4- Whisky
- Graduación alcohólica: 40% - 50%.
- Impacto: Popular tanto en cócteles como solo, su alta concentración alcohólica lo convierte en un riesgo si no se modera su consumo.
3- Ron
- Graduación alcohólica: 40% - 50%.
- Impacto: Aunque su sabor dulce puede enmascarar el alcohol, su contenido es igualmente elevado, afectando significativamente al hígado.
2- Vodka
- Graduación alcohólica: 40% - 50%.
- Impacto: Su pureza y alto contenido de alcohol puro lo convierten en una bebida peligrosa para el hígado, especialmente con consumo excesivo.
1- Mezcal y tequila
- Graduación alcohólica: 35% - 55%.
- Impacto: Alta concentración de etanol y consumo común en shots o grandes cantidades, lo que incrementa su efecto dañino.
