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    Ni en el paquete ni en un recipiente plástico: dónde almacenar las especias para que no pierdan su sabor

    Conocé la forma correcta de conservarlas para que mantengan su aroma.

    05 de diciembre 2024, 22:49hs
    Ni en el paquete ni en un recipiente plástico: dónde almacenar las especias para que no pierdan su sabor. (Foto: Adobe Stock)
    Ni en el paquete ni en un recipiente plástico: dónde almacenar las especias para que no pierdan su sabor. (Foto: Adobe Stock)

    Las especias son esenciales para potenciar el sabor de nuestras comidas, pero si no se almacenan de manera correcta, pueden perder su aroma y potencia con el tiempo.

    En primer lugar, es importante sacarlas del paquete en el que vienen, ya que no son herméticos y permiten la entrada de aire, luz y humedad. Esto acelera la oxidación y reduce su intensidad aromática. Lo mismo ocurre con los recipientes plásticos, que pueden afectar su calidad.

    Leé también: Por qué no hay que guardar las comidas calientes directamente en la heladera

    La mejor manera de conservar las especias. (Foto: AdobeStock)
    La mejor manera de conservar las especias. (Foto: AdobeStock)

    Cómo conservar las especias correctamente

    • Utilizá frascos de vidrio herméticos: el vidrio es impermeable a los olores y no reacciona con las especias. Asegúrate de que el frasco tenga una tapa hermética para evitar la entrada de aire.
    • Guardalas en un lugar oscuro y fresco: evitá almacenarlas cerca de fuentes de calor como la cocina, ya que el calor degrada sus aceites esenciales. Optá por un armario alejado de la luz solar directa.
    • Etiquetá y organizá: colocá etiquetas con el nombre y la fecha de adquisición. Esto te ayudará a usarlas antes de que pierdan su potencia (generalmente entre 6 meses y 1 año para especias molidas).
    • Evitá almacenar cerca de la humedad: no las dejes sobre la mesada o en lugares donde puedan estar expuestas a vapor de agua. Esto puede causar grumos y pérdida de calidad.

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