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    Ni en el freezer ni en el frutero: ¿Cómo conviene guardar las zanahorias para que no se ablanden?

    Para mantener esta verdura fresca y que dure más tiempo, existe un método para conservarla que pocos conocen.

    12 de noviembre 2024, 22:23hs
    Ni en el freezer ni en el frutero: ¿Cómo conviene guardar las zanahorias para que no se ablanden? (Foto: AdobeStock)
    Ni en el freezer ni en el frutero: ¿Cómo conviene guardar las zanahorias para que no se ablanden? (Foto: AdobeStock)

    La zanahoria es un vegetal muy versátil y nutritivo muy elegida por los argentinos para diferentes platos, como ensaladas, postres y hasta jugos. Sin embargo, su frescura puede verse afectada si no se almacena correctamente.

    Existe un truco que pocos conocen que ayuda a extender la duración de la zanahoria hasta por un mes aproximadamente y solo consta de simples pasos.

    Leé también: Este es el truco para mantener tus plantas en el verano

    Cómo conviene guardar las zanahorias para que no se arruguen: el truco

    • Lavá bien las zanahorias bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.
    • Elegí un recipiente de vidrio o plástico limpio y de tamaño adecuado para contener las zanahorias.
    • Llená el recipiente con agua fría hasta cubrir completamente las zanahorias.
    • Colocá el recipiente en la heladera. La temperatura fría ayudará a ralentizar el proceso de deterioro.
    • Cada 2 a 3 días, cambiá el agua del recipiente. Esto evitará que se acumulen bacterias y mantendrá el agua fresca.
    Se pueden guardar las zanahorias en un recipiente con agua para evitar que se ablanden. (Foto: AdobeStock)
    Se pueden guardar las zanahorias en un recipiente con agua para evitar que se ablanden. (Foto: AdobeStock)

    Consejos adicionales para conservar las zanahorias

    • Podés conservar las zanahorias enteras o cortadas en trozos. Si las cortás, asegurate de que los trozos sean de tamaño similar para una distribución uniforme del agua.
    • Si preferís, podés pelar las zanahorias antes de sumergirlas en agua. Sin embargo, la piel ayuda a proteger la zanahoria de la pérdida de humedad.
    • Podés utilizar este mismo método para conservar otros vegetales como el apio o el puerro.

    ¿Por qué sirve conservar las zanahorias de esta manera?

    El agua proporciona una humedad constante a las zanahorias, evitando que se deshidraten y se arruguen. Mantenerlas en la heladera ralentiza las reacciones químicas que causan el deterioro de los alimentos.

    Leé también: Ni en la heladera ni en el frutero: ¿Dónde conviene guardar la palta para que dure más tiempo y no se pudra?

    Cuánto tiempo duran las zanahorias guardadas en agua

    La duración de las zanahorias en un recipiente con agua puede variar, pero en general, podés esperar que se mantengan frescas y crujientes durante aproximadamente entre 3 o 4 semanas.

    Los siete beneficios de las zanahorias

    • Propiedades anticancerígenas: su color naranja se debe a la presencia de carotenoides, que según la Organización Mundial de la Salud (OMS) aportan propiedades anticancerígenas.
    • Mejoran la visión: son ricas en betacarotenos, que protegen la vista y previenen daños en la retina y la aparición de cataratas.
    • Fortalecen uñas y cabello: estos antioxidantes también ayudan al crecimiento y fortalecimiento de las uñas y el cabello.
    • Energizan el cerebro: su contenido de fósforo y potasio contribuye al funcionamiento cerebral, aliviando el cansancio, el estrés y la ansiedad.
    • Cuidado dental: consumir zanahorias crudas protege dientes y encías gracias a su aporte de flúor, que ayuda a mantener el esmalte dental.
    • Salud intestinal: por su alto contenido en fibra, alivian el estreñimiento y calman la acidez estomacal.
    • Efecto diurético: al estar compuestas en gran parte por agua, son diuréticas y benefician la eliminación de cálculos renales.

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