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    Cómo preparar cookies navideñas y cuál es el error que no debes cometer para que te salgan perfectas

    Son un clásico de la mesa de Navidad y es una receta ideal para hacer con los más chicos. Seguí los tips de la chef Juliana Herrera Dappe y disfrutá de unas galletitas riquísimas.

    20 de diciembre 2023, 07:31hs
    Cómo hacer cookies navideñas paso a paso y que te salgan perfectas. (Foto: Pexels)
    Cómo hacer cookies navideñas paso a paso y que te salgan perfectas. (Foto: Pexels)
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    Las cookies son un clásico de la mesa navideña y un plan ideal para que los más chicos de la familia también participen, ya que se trata de una preparación sencilla pero lo suficientemente entretenida para compartir un momento divertido en la cocina.

    Hoy, te proponemos una receta de las galletitas tradicionales de Navidad para disfrutar en Noche Buena. Tené en cuenta cuáles son los consejos de la chef Juliana Herrera Dappe para que te salgan perfectas y puedas sorprender a todos.

    Leé también: Recetas de Navidad: cómo hacer una casita de jenjibre

    Ingredientes para preparar cookies navideñas

    Para preparar la masa:

    • 250 gr de harina
    • 100 gr de azúcar impalpable
    • 100 gr de manteca
    • 3 huevos
    • 1 cucharadas de esencia de vainilla
    • 3 gr de sal
    La receta de las cookies navideñas es sencilla pero lo suficientemente entretenida para disfrutar de un buen momento en la cocina. (Foto: Pexels)
    La receta de las cookies navideñas es sencilla pero lo suficientemente entretenida para disfrutar de un buen momento en la cocina. (Foto: Pexels)

    Para hacer el glasé decorativo:

    • 2 huevos
    • 500 gr de azúcar impalpable
    • 1 o 2 cucharadas de jugo de limón
    • Colorante comestible (color a elección)

    Cómo preparar las cookies navideñas paso a paso

    Preparación de la masa

    • Batir la manteca con el azúcar en un recipiente hasta incorporar.
    • Luego, agregar las yemas de los huevos, los ingredientes secos tamizados (harina y sal) y la esencia de vainilla.
    • Mezclar hasta obtener una consistencia uniforme y dejar enfriar en la heladera por dos horas.
    • Después del tiempo de espera, estirar la masa hasta que tenga 1 cm de espesor.
    • Cortar las cookies en la forma que se desee, ya sea con un cortante para cookies o con lo que tengas en tu casa.
    • Preparar una placa para horno con papel manteca o papel siliconado y acomodar las galletitas.
    • Llevar a la heladera por una hora más.
    • Tras ese tiempo, hornear a 180 °C por 10 o 15 minutos.
    La receta de las cookies navideñas es ideal para cocinar con los más chiquitos. (Foto: Pexels)
    La receta de las cookies navideñas es ideal para cocinar con los más chiquitos. (Foto: Pexels)

    Preparación del glasé decorativo

    • Batir dos claras de huevo con azúcar impalpable hasta incorporar
    • Agregar el jugo de limón de a poco hasta lograr una consistencia de un glasé.
    • Separar en cantidades iguales, agregar los colorantes con los cuales se desee decorar las cookies y mezclar.
    • Colocar la preparación en mangas y decorar una vez que las galletitas estén frías.

    Leé también: ¿No sabés que preparar? 10 ideas de entradas frías para la mesa de Navidad y Año Nuevo

    Tips que tenés que tener en cuenta para hacer unas cookies navideñas perfectas

    • Si no tenés moldes, se sugiere dibujar la silueta de la figura que quieras (por ejemplo, un árbol de Navidad, un muñeco de nieve o la cara de Papá Noel) y recortar. Específicamente, sería colocar el dibujo encima de la masa después de estirarla y, con la ayuda de un cuchillo, cortar la forma que quieras hacer.
    • Si no querés hacer el glaseado, podés utilizar lluvia de chocolate o frutos secos picaditos. En ese caso, colocar un poco de dulce de leche sobre la cookie para que se adhieran bien.
    • Si vas a usar glasé y la decoración tiene una base, lo ideal es “pintar” la base de la cookie y esperar a que se endurezca antes de que seguir con los últimos detalles.

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