La organización The World’s 50 Best Bars dio a conocer hoy la lista de los 50 mejores bares del mundo. En el listado, figuran 3 argentinos: Tres Monos, en el puesto número 11, a la vez que recibió el Premio Michter’s Art of Hospitality 2023; Cochinchina en el 26° lugar; y Florería Atlántico en el 30, todos ellos de la Ciudad de Buenos Aires.
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Asimismo, el bartender argentino Renato “Tato” Giovannoni, fundador de Florería Atlántico y reconocido internacionalmente por su labor, fue galardonado con el Premio Roku al Ícono de la Industria 2023.
Los tres bares argentinos reconocidos ya habían figurado entre los premiados por el prestigioso ránking en 2022. Florería Atlántico en el puesto 18, Tres Monos en el 27 y Cochinchina en el 42.
Tres Monos
Es un bar, estudio y consultora de bebidas creado por un grupo de amigos con vasta experiencia en el sector. Llamado así por el popular proverbio japonés sobre los primates y porque representa a los tres copropietarios, según explicaron ellos mismos. El espacio se caracteriza por sus luces de color rosa neón, etiquetas de grafiti y un atrevido dedo medio que ilumina la barra trasera con poca luz.
Se encuentra ubicado en Guatemala 4899, en Palermo Soho, es conducido por el carismático trío que forman Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke.
Cochinchina
El proyecto de Inés de los Santos, una de las bartenders que anima la escena de la coctelería en el país. Este lugar ofrece un menú único con toques culinarios franco-vietnamitas y tragos innovadores.
Florería Atlántico
Es un espacio que cuenta con una tienda de vinos naturales bien surtida que forman un atractiva vidriera. Esta creación de Tato Giovannoni fue decorado con criaturas marinas pintadas a mano en las paredes. Un elegante equipo mantiene los vasos llenos y el bar del sótano en forma de barco.
