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    Receta simple y fácil: cómo hacer los famosos varenikes

    Este es el paso a paso a tener en cuenta si querés preparar uno de los platos más reconocidos en todo el mundo.

    13 de septiembre 2023, 12:44hs
    Cómo hacer varenikes: receta paso a paso. Foto: freepik.
    Cómo hacer varenikes: receta paso a paso. Foto: freepik.

    Los varenikes son uno de los platos típicos de la cocina ucraniana y tiene una similitud con los ravioles argentinos. Esta receta se realiza con pocos ingredientes y son fáciles y rápidos de elaborar.

    Leé También: Ñoquis de papa: seis consejos para prepararlos en casa

    Qué ingredientes necesito para hacer varenikes

    Estos los ingredientes necesarios para hacer este delicioso plato

    • 500 gramos de harina
    • 1 cucharadita de sal
    • 2 huevos
    • 250 ml de agua
    • Relleno a elección

    Leé También: Cómo preparar el mejor arroz frito

    Cómo hacer los varenikes: paso a paso

    • Mezclar la harina y la sal en un bol y en otro recipiente batir los huevos y agregar el agua.
    • Unir las dos preparaciones hasta formar una masa suave.
    • Amasar la masa durante unos minutos, hasta que esté elástica.
    • Cubrir la masa con un repasador, dejarla reposar durante 30 minutos y preparar el relleno.
    • Luego del reposo dividir la masa en dos partes iguales y estirarla hasta obtener un círculo de aproximadamente 2 milímetros de grosor.
    • Colocar una cucharada del relleno sobre la masa y doblarla por la mitad (mismo procedimiento que para el de una empanada).
    • Sellar los bordes de la masa con un tenedor o cualquier otro elemento similar.
    • Cocinar los varenikes en una olla con agua hirviendo durante unos minutos, hasta que floten.
    • Servir los varenikes con tu salsa favorita.

    Los rellenos de los varenikes podés prepararlos con los ingredientes que más te gusten, quesos, verduras, jamón, salchichas, etc. Sin embargo si eliges la opción tradicional vas a necesitar papa, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta.

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    María Fernanda Alonso

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