Esta es la receta para hacer mojarra frita, el plato favorito de Shakira, la cantante colombiana que se lució en los MTV Video Music Awards 2023 recibiendo un reconocimiento por sus más de 30 años de trayectoria en la industria de la música. El plato es un clásico de la Costa Caribe de Colombia. Su acompañamiento más típico son los patacones (plátanos verdes fritos aplastados).
Sin embargo, cuando la intérprete de Barranquilla está fuera de los escenarios le gusta tomarse su tiempo libre para disfrutar de uno de sus platos favoritos y esta es la receta para hacerlos desde casa.
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Qué ingredientes necesito para hacer mojarra frita, el plato favorito de Shakira
- 1 Mojarra
- 1 Huevo
- 1 Ajo
- Harina de trigo
- Mayonesa
- Ralladura de lima media
- Sal
- Aceite de oliva.
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Cómo hacer mojarra frita: paso a paso
- Lavar y realizar cortes en la mojarra para salar y permitir que el sabor llegue a toda la carne.
- Agregar ajo, pimienta y demás especias a tu gusto para darle un sabor único.
- Pasar la mojarra por harina y sacudir el exceso, batir el huevo y volver a pasar por harina.
- Finalmente freírlas a 180 ºC durante dos minutos. Poner un poco de mayonesa en un bol, añadirle el zumo de 1/2 lima, y la piel rallada de esa lima.
Las mojarras fritas se pueden acompañar con diferentes tipos de salsas, desde cítricas, picantes y hasta agridulces para los fánaticos de los sabores exóticos.
Sin lugar a dudas es un plato fácil de realizar y el preferido de la artista látina más escuchada en todo el mundo.
