Los alfajores de maicena son uno de los postres que no pueden faltar en la mesa de las familias argentinas acompañando en cualquier momento del día. Existen muchas recetas para su elaboración, pero acá te compartimos el paso a paso para hacer, desde tu casa, los alfajores de maicena más ricos y simples.
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Cuáles son los ingredientes que lleva el alfajor de maicena
Los ingredientes con los que debes contar para hacer un delicioso alfajor de maicena son:
- 1 taza de maicena (almidón de maíz)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de taza de manteca fría, cortada en cubos
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de dulce de leche repostero
- Coco rallado
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Cuál es el paso a paso para hacer el alfajor de maicena
Siguiendo estas indicaciones podrás disfrutar de los mejores alfajores de maicena:
- En un bol mezclar la maicena, el azúcar y la sal, luego agregar la manteca fría y unir todo hasta formar un arenado.
- Agregar el huevo y la vainilla, y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Cubrir la masa con un papel film o repasador y dejar reposar durante media hora en la heladera.
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Para hacer las tapas de los alfajores de maicena estirar la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 milimetros y cortar la masa con un molde redondo.
- Colocar las tapas en una bandeja para horno enmantecada y enharinada.
- Hornearlas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar las tapas para evitar que estas se quiebren.
- Para armar los alfajores, unir dos tapas con dulce de leche y agregar coco rallado por los bordes.
Si sos de los que les gusta innovar podés agregar líneas de chocolate derretido sobre la tapa superior del alfajor de maicena o también intercambiar los rellenos por mermeladas o cremas.
