TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Legislativas bonaerenses
  • Cámara de Diputados
  • River Plate
  • Dólar hoy
  • Boca Juniors
  • TN Cultura
  • Horror en Villa Crespo
  • Sociedad
  • EN VIVO
    tnSociedad

    La historia de “Grillo”, el panadero que vivió en la calle y ayuda a los chicos del barrio a torcer su destino

    Al ofrecerles trabajo, Luis Ferrer ha salvado las vidas de muchos jóvenes que fueron adictos a las drogas, que no terminaron el secundario o que se graduaron y no encontraban empleo. Hay muchos maestros del oficio que fueron sus aprendices y eso es un orgullo para él.

    Daniel Malnatti
    Por 

    Daniel Malnatti

    24 de marzo 2023, 23:13hs
    Video Placeholder
    Luis "Grillo" Ferrer saca a los chicos de las calles para enseñarles su oficio. (Video: eltrece)

    Para llegar a la casa de “Grillo” hay que atravesar Villa Montoro, El Paligüe y Barrio Oculto. Son barriadas pobres y asentamientos que rodean a La Plata. Como “Grillo” es panadero, se levanta a las 4:30 de la mañana. Para él es temprano, pero para los chicos y chicas de esa zona que no estudian ni trabajan, todavía no terminó la jornada.

    Ellos están todavía atrapados en el día anterior, a poco tiempo de concluir una larga noche. Las juntadas en las esquinas ya se están desarmando y las motos pasan a toda velocidad con pibes y pibas que van de un lado al otro tratando estirar la noche de juerga. Otros, los que “la quedaron”, esperan sentados en la vereda que el alcohol se diluya un poco más en la sangre para emprender la retirada.

    Leé también: Diez días en una fábrica de autos, un trabajo que honra y se hereda por generaciones

    “Grillo” me cuenta que en los últimos años el problema de la droga y el alcohol se agudizó enormemente y se llevó puesta la vida de muchos ahí. Los chicos y las chicas mueren de sobredosis, en accidentes o se suicidan. Un adicto puede perder fácilmente la cabeza cuando ya no hay droga. Es el genocidio silencioso de toda una generación. Sin futuro y sin esperanza es difícil proyectar y los pibes se la juegan toda en un presente acelerado y sin sentido.

    La panadería de "Grillo" ha cambiado las vidas de muchos chicos del barrio. (Foto: Captura de eltrece)
    La panadería de "Grillo" ha cambiado las vidas de muchos chicos del barrio. (Foto: Captura de eltrece)

    “Grillo” labura todo el día en la panadería y cuando vuelve es nuevamente de noche. En el viaje de regreso a su casa vemos chicos en la calle, pero son distintos a los que estaban en la madrugada. Estos parecen zombies: es la hora de los adictos al paco. Son fáciles de identificar: tienen la mirada vacía y caminan erráticamente por la orilla de la vereda. Hay que tener cuidado de no pisarlos.

    “Grillo” (aunque nadie en el barrio lo sepa) se llama Luis Ferrer. Su nombre y apellido quedó olvidado en su Partida de Nacimiento. Pero en el barrio todos conocen a Grillo y si hay algún problema saben que pueden contar con él. Como cuando llevó al hijo de un amigo (quien sufría una recurrente y grave adicción) a trabajar con él porque el papá ya no sabía qué más hacer. De esas historias hay decenas.

    Luis Ferrer aprendió el oficio cuando era adolescente. (Foto: Captura de eltrece)
    Luis Ferrer aprendió el oficio cuando era adolescente. (Foto: Captura de eltrece)

    También les dio su primer trabajo en la panadería a muchos chicos del barrio. Algunos que se quedaron a medio camino en el secundario. Otros que terminaron pero que no conseguían trabajo. Si esos chicos no se hubieran puesto a trabajar, es muy probable que hubieran terminado en la calle víctimas de las malas juntas.

    Pero el trabajo los salvó. En las panaderías de La Plata y de su conurbano hay muchos chicos que aprendieron a hacer pan con “Grillo”. Hay muchos maestros panaderos “made in ‘Grillo’” y eso es un orgullo para él. No es para menos.

    Después de todo es una historia que conoce muy bien, por haberla vivido en carne propia. De chico, “Grillo” era muy pobre y a los 12 años cartoneaba como un adulto. Treinta y pico años atrás eso no era tan común como hoy, pero “Grillo” tampoco es común en nada: ese nene se ganó la confianza del barrio y apenas pudo, saltó de la calle a la panadería. Y de ahí no se movió nunca más.

    "Grillo" hace por otros lo que un día hicieron por él. (Foto: Captura de eltrece)
    "Grillo" hace por otros lo que un día hicieron por él. (Foto: Captura de eltrece)

    Cuando las condiciones de vida son extremas el futuro de un pibe se puede definir a los 12 años, En otros barrios los chicos tienen más posibilidades y si meten la pata, tienen revancha. Acá no, y tu destino puede quedar sellado y con pocas posibilidades de cambio a los 15 o 16 años. El ejemplo más extremo se da en los consumidores de paco. Es una droga tan nefasta que se queda con tu vida en pocos meses.

    Leé también: Teresa Laborde, de nacer en un patrullero durante la dictadura a tener su revancha después de Argentina, 1985

    Ese momento clave, bisagra, se le presentó a “Grillo” cuando tenía 12 o 13 años. Y la mecha que torció su destino es una historia mínima. Una tarde cuando pasó por la panadería a pedir las sobras del día, “Grillo” agarró una escoba y barrió la vereda. Al día siguiente y al siguiente repitió la tarea. Siguió hasta que el panadero le ofreció trabajo, pero no para limpiar sino para aprender a hacer pan. A partir de ese momento “Grillo” supo lo que quería y vio por primera vez un futuro. A los pocos años ya era Maestro Panadero y años después compró la panadería.

    Ser panadero es duro: por los horarios, por el calor, por la energía que hay que ponerle.

    Ese chico que cartoneaba a los 12 años sabe (más que nadie) lo que significa un pan. Pasó de pedirlo a hacerlo; pasó de tener hambre a alimentar a un barrio. ¿No será esa la “meritocracia” tan cuestionada por los políticos oficialistas? Ellos le temen al mérito del trabajo porque (como podemos ver en esta historia de vida), nos da libertad.

    Las más leídas de Sociedad

    1

    Qué significa que una persona clave el visto siempre por WhatsApp, según expertos en comportamiento

    2

    El nombre francés que es tendencia en la Argentina y es considerado el más lindo del mundo

    3

    Ni 1 ni 6: cuántos huevos hay que comer por día para ingerir la proteína suficiente

    4

    Nueve horas en mula por Neuquén: el arma secreta de los ejércitos modernos que no depende de la tecnología

    Por 

    Daniel Malnatti

    5

    Seguro no lo sabías: cómo se llama el árbol del membrillo

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    PanaderoLa Plata

    Más sobre Sociedad

    Imagenes nocturnas de la "ciudad flotante" en la milla 200 del mar Argentino. Cientos de barcos extranjeros depredan el ecosistema sin regulación. Foto: Reuters

    Francia presiona a la Argentina para que ratifique un acuerdo que podría poner fin a la pesca en la milla 200

    Por 

    Agustina López

    Tragedia en la Autovía 2: un matrimonio murió tras despistar y volcar con su auto. (Foto: gentileza La Capital de Mar del Plata).

    Tragedia en la Autovía 2: un matrimonio murió tras despistar y volcar con su auto

    Un método para armar el nudo de la corbata en pocos pasos. (Foto: Freepik).

    Adiós a la corbata mal puesta: cómo hacer el nudo en 15 segundos sin problemas

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Amante de los viajes, la lectura y el tenis: quién era la mujer acusada de matar a su familia en Villa Crespo
    • Bombardeos diarios, devastación y una creciente escasez de comida, agua y medicinas: así se vive en Gaza
    • Francia presiona a la Argentina para que ratifique un acuerdo que podría poner fin a la pesca en la milla 200
    • Javier Milei prepara su viaje a Roma: se reunirá con Meloni e invitará al papa a venir a la Argentina

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit