Algunas bebidas son consideradas superalimentos por todas las propiedades y beneficios que nos aportan a nuestra vida diaria. El té verde es quizás uno de los casos más destacados.
Originario de China, el té verde se extrae de las hojas no fermentadas de la planta Camellia Sinensis. Es una fuente rica en antioxidantes, minerales y en vitaminas A, B, C y E.
Esta bebida es considerada una gran ayuda para la recuperación muscular y también para quemar grasas. Esto último, sumado a que no aporta calorías, lo hace un indispensable de quienes quieren realizar dietas para bajar de peso.
Asimismo, posee propiedades que lo convierten en una de las plantas predilectas para la medicina naturista.
En 1191, El “Libro del Té” (Kissa Yojoki) escrito por el monje budista Myōan Eisai describe al té verde como “la bebida que da efectos positivos en los cinco órganos vitales” (el cerebro, el corazón, los pulmones, el hígado y los riñones).
Diferencias con el té clásico:
Su principal diferencia con el té negro que es predominante en occidente, es que el té verde no pasa por procesos industriales. Desde la cosecha hasta su uso la intervención del ser humano es mínima.
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Las hojas frescas de la Camellia Sinensis son extraídas y secadas directamente al sol, luego son trituradas y envasadas. Esto difiere del té convencional el cual es expuesto a un proceso de oxidación.
Beneficios del té verde
Como sucede con varios alimentos saludables, existen grandes mitos alrededor del té verde que le otorgan propiedades sanadoras donde la medicina aún no ha llegado. Más allá de esto, sí podemos dar cuenta de varios beneficios comprobados.
El té verde posee cafeína, lo que estimula el cerebro y nos ayuda a estar más despiertos. Al tener una dosis inferior al café, esta bebida no tiene las desventajas asociadas a su consumo.
Al tener un alto contenido de antioxidantes, el té verde es de gran ayuda para la recuperación de los músculos tras hacer ejercicios.
Su capacidad para absorber las grasas lo hace un complemento ideal para las dietas y es aconsejable ingerir al menos una taza después de cada comida.
Si es ingerido caliente ayuda a la termorregulación del cuerpo por lo que es ideal para épocas frías del año.
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Cómo se puede tomar el té verde
Al igual que cualquier tipo de infusión, sus propiedades se mantienen inalterables sin importar la temperatura en la que se consuma.
Su preparación es sencilla, consiste en dejar sus hojas entre 45 segundos y un minuto con agua por debajo del punto de ebullición. El tiempo es importante porque si se supera el minuto su sabor se torna amargo.
Ya sea frío o caliente, el té verde puede ser complementado con miel, jengibre o limón.
