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    Estas son las tres mejores ensaladas para preparar en otoño

    Estos platos aportarán los nutrientes que nuestro organismo requiere en esta estación especial.

    30 de mayo 2021, 09:00hs
    Son naturales y llenas de nutrientes.
    Son naturales y llenas de nutrientes. (Foto: Adobe Stock)

    Ya sabemos que la alimentación estacional es fundamental para el organismo, por eso es recomendable saber cuáles son las tres mejores ensaladas para preparar en otoño.

    Esta estación es muy interesante cuando hablamos de alimentación y nutrición; por eso, en nuestra mesa no pueden faltar las siguientes ensaladas cuya preparación explicaremos a continuación.

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    Danza de fogones

    La ”danza de fogones” está entre las mejores ensaladas para preparar en otoño. Elaborada con deliciosos y nutritivos ingredientes de temporada, este plato incluye lo siguiente:

    Ingredientes para la ensalada:

    • Palta (1)
    • Lechuga (1/4 k)
    • Zanahoria (1)
    • Almendras (100g)
    • Granada (1/2)

    Ingredientes para la vinagreta:

    • Jugo de granada (2 cdas)
    • Vinagre de módena (2 cdas)
    • Aceite de oliva (4 cdas)
    • Pimienta
    • Sal

    Receta

    Lo primero es colocar la palta, la zanahoria y la lechuga en trozos. Seguidamente desgranamos la granada, añadimos las almendras y mezclamos. Tenemos la vinagreta preparada y se la agregamos a la ensalada. Alcanza para cuatro personas y su preparación lleva solo 15 minutos.

    Ensalada de otoño

    Riquísima ensalada para disfrutar. (Foto: Pixabay)
    Riquísima ensalada para disfrutar. (Foto: Pixabay)

    Los ingredientes para esta ensalada:

    • Lechuga
    • Endivia roja (1)
    • Rúcula (100g)
    • Manzana (1)
    • Maíz dulce
    • Granos de granada
    • Queso caprino

    Podemos agregar aceite, sal, vinagre y un toque de albahaca.

    La receta

    Cortamos la manzana y las verduras. Picamos rodajas de queso mezclando todo en un bol. Sazonamos al gusto con los demás ingredientes. Para los más pequeños, podemos sustituir el sabor un poco fuerte de la envidia por el queso. La granada también la podemos cambiar por el maíz.

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    Carpaccio de hongos

    El colorido, el sabor y la humedad hacen de este plato un especial representante otoñal. (Foto: Adobe Stock)
    El colorido, el sabor y la humedad hacen de este plato un especial representante otoñal. (Foto: Adobe Stock)

    Los ingredientes:

    Champiñones portobello (4)

    Nueces (12)

    Aceite de oliva

    Cilantro y hierbabuena

    Jugo de lima

    La receta

    Su preparación no nos llevará más de 10 minutos, es muy fácil. Cortamos los champiñones limpios en lajas y, en un plato, les agregamos la lima (reservamos 8 minutos).

    Los cambiamos de plato, agregando las nueces y los granos de granada. Sazonamos con aceite, cilantro y hierbabuena. El colorido, el sabor y la humedad hacen de este plato un especial representante otoñal.

    Al final del día, lo importante es que nos alimentemos apropiadamente y disfrutemos nuestros alimentos: felices en cuerpo y alma.

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